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Caroline Gimenez
Plonge dans l'univers vibrant des vins de Caroline Gimenez, nichés au cœur de l'Anjou, cette pépite viticole de la Vallée de la Loire. Ici, chaque bouteille raconte une histoire de passion et de terroir, sans fioritures ni artifices. Caroline, c'est une vigneronne qui met un point d'honneur à respecter la nature, et ça se sent dans ses vins.
Son style ? Authentique et décontracté, comme une conversation avec un ami autour d'un bon verre. Elle privilégie des méthodes de vinification naturelles, où chaque étape est pensée pour préserver l'intégrité du raisin et révéler le meilleur du sol angevin. Pas de chimie superflue, juste la magie du temps et du savoir-faire.
Les vins de Caroline sont comme un rayon de soleil dans ta cave : frais, élégants et pleins de vie. Que tu sois amateur éclairé ou simplement curieux, ces cuvées sauront te séduire par leur simplicité raffinée. Laisse-toi surprendre par des arômes qui te transportent directement au cœur des vignobles vallonnés d'Anjou.
Alors, prêt à découvrir ces trésors liquides ? Ouvre une bouteille et laisse-toi emporter par l'expérience unique qu'offre chaque gorgée. C'est plus qu'un simple vin, c'est un voyage sensoriel qui t'attend. Santé !
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VDF Ramuncho
Caroline Gimenez cultive ses vignes en Loire avec une attention presque artisanale : petits rendements, raisins ramassés à la main et sols travaillés sans chimie de synthèse. Le millésime 2023 donne ici un rouge gourmand, vinifié en douceur, sans fioriture, pour laisser parler le fruit. Au nez, les fruits rouges croquants s'invitent tout de suite, suivis d'une bouche souple, juteuse, aux tanins fondus et à la finale désaltérante. Un vin vivant, sincère, qui se sert légèrement frais et accompagne aussi bien une planche de charcuterie qu'une volaille rôtie ou un repas entre amis improvisé. Simple, franc et terriblement facile à aimer.
30,94 € TTC
VDF Ramuncho
Voici un rouge de Loire qui respire la liberté. Caroline Gimenez travaille ses vignes avec soin, en respectant le vivant et les sols, pour obtenir des raisins mûrs et pleins d'énergie. La vinification se fait tout en douceur, sans artifice, avec des levures indigènes et très peu de soufre : on laisse le fruit s'exprimer. Dans le verre, tu trouveras un vin gourmand, juteux, sur la cerise et les petits fruits rouges croquants, avec une bouche souple et désaltérante. Sers-le légèrement frais, à l'apéro, sur une planche de charcuterie ou des grillades entre amis. Un millésime 2024 à boire sans se poser de questions.
30,94 € TTC
VDF Ramuncho
Un rouge de Loire signé Caroline Gimenez, vigneronne qui travaille ses parcelles à la main, sans artifice, avec une vraie tendresse pour le vivant. Les sols, entre argile et silex, donnent ici un vin tout en fraîcheur, gourmand dès les premières gorgées. Vendange égrappée, fermentation avec les levures naturelles du raisin, élevage court pour garder le fruit bien net : tu retrouves la framboise, la groseille, une pointe poivrée et des tanins souples. À servir légèrement frais, autour de 14-15 °C, avec une planche de charcuterie, des légumes rôtis ou simplement entre amis. Un vin de soif sincère, facile à aimer.
30,94 € TTC
VDF Natchav
Chez Caroline Gimenez, tout commence à la vigne : des sols travaillés avec soin, des raisins cueillis à la main et une conduite bio qui laisse la Loire s'exprimer sans artifice. Ce rouge 2024 joue la carte du fruit croquant, avec des arômes de cerise, de framboise écrasée et une petite touche poivrée. La vinification se fait tout en douceur, sans intrants superflus, pour garder la buvabilité et l'énergie du millésime. Le résultat ? Un vin léger, digeste et terriblement glissant, parfait sur une planche de charcuterie, un burger maison ou simplement entre copains, légèrement rafraîchi. Un plaisir immédiat et sincère.
35,70 € TTC
VDF Khardi Bis
Caroline Gimenez cultive ses vignes en Loire avec une approche toute en douceur : peu d'interventions, beaucoup d'écoute. Ce blanc de macération passe plusieurs jours en contact avec ses peaux, ce qui lui donne cette belle robe cuivrée et cette texture légèrement tannique qu'on aime tant dans les vins oranges. Au nez, tu trouveras des notes d'abricot sec, de zeste d'orange et une pointe d'épices. En bouche, c'est vif, salin, avec un vrai caractère. Vinifié sans artifice, sans soufre ajouté ou presque. Parfait avec une cuisine épicée, des fromages affinés ou simplement entre copains curieux.
35,70 € TTC
VDF Hurla
Caroline Gimenez cultive ses vignes en Loire avec une approche nature, sans artifice, et ça se sent dès le premier nez. Ce rouge 2024 joue la carte du fruit croquant : cerise, framboise écrasée, une pointe épicée qui réveille le tout. Les raisins sont vendangés à la main, vinifiés en grappes entières avec des levures indigènes, puis élevés en douceur pour garder cette énergie vibrante. Peu ou pas de soufre, juste du jus vivant. Sers-le légèrement frais, autour de 14°C, avec une planche de charcuterie, un poulet rôti ou simplement entre amis. Une bouteille qui se vide toute seule, franchement.
35,70 € TTC
La descente de la Courtille
Ce vin blanc de 2023 séduit par sa fraîcheur et son élégance, reflet du savoir-faire de Caroline Gimenez, productrice passionnée. Sa robe claire et lumineuse annonce des arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, parfaits pour accompagner des moments simples ou des repas raffinés. En bouche, l’équilibre entre vivacité et rondeur crée une sensation agréable qui donne envie d’y revenir. Idéal à partager entre amis ou en famille, il révèle toute sa finesse lorsqu’il est servi à une température de 10 à 12°C. Une cuvée authentique qui invite à savourer l’instant avec plaisir et légèreté.
36,89 € TTC