Issu du talent de Sylvain Martínez, ce rouge de 2018 séduit par son caractère profond et élégant. Derrière sa robe sombre se cachent des arômes subtils de fruits mûrs et d’épices, portés par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la puissance. Ce vin révèle tout le savoir-faire d’un producteur passionné, attaché à créer des cuvées authentiques et pleines de personnalité. Idéal pour accompagner une viande grillée ou un plateau de fromages affinés, il s’exprime pleinement à une température de dégustation autour de 16 à 18°C, offrant alors toute sa richesse aromatique et une bouche généreuse.
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Nom du vin : Corbeau 2018

Producteur : Sylvain Martínez

Cépages : Cabernet Franc

Région : Loire

Appellation : Vin de France (Loire)

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrants

Macération : Macération en grappes entières, durée moyenne de 15 à 20 jours

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Notes de fruits rouges frais, touches florales et nuances épicées

Bouche : Texture souple et juteuse, tanins fins, finale fraîche et élégante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires et schistes

Agriculture : Agriculture biologique et vinification naturelle

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles grillées, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16 °C