Where Ya PJ's At? Maloof Wines

Ce vin orange signé par le duo californien Maloof Wines séduit par son énergie et sa fraîcheur. Issu d’une vinification artisanale et respectueuse, il dévoile une belle complexité aromatique entre notes fruitées, touches florales et une légère structure tannique qui apporte du relief. C’est une cuvée vivante, gourmande et accessible, parfaite pour surprendre lors d’un apéritif ou accompagner une table conviviale. Les créateurs, Bee et Ross Maloof, travaillent avec passion de petits lots de raisins pour offrir des vins sincères et pleins de personnalité. Pour en profiter pleinement, sers-le frais, idéalement autour de 10 à 12 °C.
23,80 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Where Ya PJ's At?

Millésime : Millésime courant (production annuelle, généralement non déclaré sur l'étiquette selon les cuvées)

Producteur : Maloof Wines (Bee et Ross Maloof), Forest Grove, Oregon, États-Unis

Cépages : Assemblage de Riesling et de Pinot Gris, environ 50 % Riesling et 50 % Pinot Gris selon les millésimes (proportions variables, co-fermentés)

Région : Oregon, Willamette Valley, États-Unis

Appellation : Willamette Valley AVA

Type de vinification : Vin nature, co-fermentation des deux cépages, levures indigènes, pressurage direct partiel et vinification partielle en grappes entières selon les lots, élevage en cuve inox et vieux fûts neutres, sans collage, sans filtration, sulfites nuls ou infimes à la mise

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques jours pour le Pinot Gris, apportant texture et légère teinte cuivrée

Robe : Jaune paille à reflets rosés/cuivrés, légèrement trouble du fait de l'absence de filtration

Bouquet : Pêche blanche, abricot, zeste de citron vert, fleur de sureau, poire mûre, touche épicée et minérale

Bouche : Attaque vive et juteuse, acidité tendue typique du Riesling, texture ronde apportée par le Pinot Gris, finale saline et désaltérante sur les agrumes

Teneur en alcool : Environ 11,5 % vol. (11 à 12,5 % vol. selon les millésimes)

Sols : Sols volcaniques de type Jory, argiles rouges basaltiques et sols sédimentaires marins de la Willamette Valley

Agriculture : Biologique et biodynamique, vendanges manuelles, travail avec des parcelles cultivées sans herbicides ni pesticides de synthèse

Potentiel de garde : 2 à 5 ans après le millésime, à boire idéalement dans sa jeunesse pour son fruit

Accord Mets/Vins : Huîtres et fruits de mer, ceviche, cuisine thaïlandaise et vietnamienne épicée, fromages de chèvre frais, poulet rôti aux herbes, salades d'agrumes

Température de service : 8 à 10 °C