Volnay 1er Cru Les Fremiets Henri Boillot

Ce superbe Pinot Noir signé par la maison Henri Boillot séduit par son élégance et sa finesse. En bouche, il dévoile des notes délicates de fruits rouges frais, relevées par une touche florale et une subtile minéralité. La texture est soyeuse, les tanins parfaitement fondus, offrant une finale longue et harmonieuse. Issu d’un terroir d’exception, ce vin reflète tout le savoir-faire du domaine, reconnu pour la précision et la pureté de ses cuvées. Il se déguste idéalement à 16 °C, accompagné d’une volaille rôtie ou d’un plat raffiné à base de champignons.
101,15 € TTC
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Fremiets 2022

Producteur : Henri Boillot

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox thermorégulées, pigeages et remontages quotidiens, élevage en fûts de chêne dont environ 30% neufs pendant 16 à 18 mois

Macération : Pré-fermentaire à froid d’environ 5 jours suivie d’une cuvaison totale de 18 à 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes précis de fruits rouges frais, de violette, de pivoine et de légères notes boisées et épicées

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et élégants, belle tension minérale, finale longue et racée

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de pierres fines et d’éboulis calcaires typiques du coteau de Volnay

Agriculture : Raisonnée avec pratiques respectueuses de l’environnement

Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon les conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de veau rôti, un magret de canard ou des volailles truffées

Température de service : Entre 16 et 17°C