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Du même producteur
Chorey-les-Beaune Champs Longs
Né de la complicité entre Guillaume Bott et Tomoko Kuriyama, ce pinot noir incarne une Bourgogne élégante et sincère. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, au pied des coteaux de Beaune, où la fraîcheur du millésime 2023 s'exprime pleinement. Vendange soignée, vinification en grappes partiellement entières, élevage tout en finesse dans des fûts peu marqués : rien ne vient masquer le fruit. Tu y trouveras la cerise croquante, la framboise, une pointe florale et des tanins souples, presque soyeux. Un rouge gourmand à ouvrir dès maintenant sur une volaille rôtie, un plateau de charcuterie ou simplement entre amis, sans chichis.
77,35 € TTC
Savigny Dessus de Montchenevoy
Un pinot noir ciselé, signé par un duo passionné installé en Côte de Beaune, qui travaille les parcelles avec une précision presque artisanale. Ici, les vignes plongent leurs racines dans des sols caillouteux et calcaires, sur les hauteurs du village, là où la fraîcheur se gagne naturellement. Vendange en partie entière, fermentations spontanées, élevage tout en retenue : rien ne vient masquer le fruit. Tu y trouveras la griotte, la framboise écrasée, un léger grain poivré et des tanins souples qui glissent. À boire dès maintenant sur une volaille rôtie ou un plateau de fromages doux, ou à garder quelques années.
87,26 € TTC
Dans le même coin
Auxey-Duresses
Niché sur les coteaux calcaires des Hautes-Côtes, ce blanc est signé par un frère et une sœur qui travaillent leurs vignes en famille, avec patience et respect du sol. Le chardonnay y mûrit lentement, porté par des terres argilo-calcaires qui lui donnent cette tension si reconnaissable. Pressurage doux, fermentation et élevage en fûts de chêne : tu retrouves des notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et une touche beurrée très gourmande. La bouche est vive, ample, avec une finale minérale qui donne envie d'y revenir. Parfait sur un poisson en sauce, une volaille crémée ou un comté bien affiné. À découvrir sans attendre.
59,50 € TTC
Auxey-Duresses Rouge
Niché sur les coteaux calcaires de la Côte de Beaune, ce pinot noir te séduit dès le premier nez : cerise noire, framboise écrasée et une jolie touche d'épices douces. En bouche, la matière est soyeuse, les tannins fins, avec cette fraîcheur minérale typique du village. David Trousselle travaille ses vignes avec beaucoup de respect, rendements maîtrisés et vendanges manuelles. La vinification reste simple et précise : macération douce, élevage en fût pour arrondir sans masquer le fruit. Le millésime 2021 lui donne de l'élégance et de la tension. Parfait sur une volaille rôtie, un plateau de fromages ou juste entre amis.
28,56 € TTC
Beaune 1er cru les Chouacheux
Niché au sud de Beaune, ce premier cru pousse sur des sols argilo-calcaires caillouteux qui donnent au pinot noir une finesse immédiate. Le domaine, installé à Nuits-Saint-Georges, travaille en bio depuis des années : vendanges manuelles, tri sévère, égrappage total et extractions tout en douceur pour préserver le fruit. L'élevage en fûts, dont une partie neuve, apporte juste ce qu'il faut de rondeur sans masquer le terroir. Tu y trouveras la cerise noire, la framboise et une petite touche d'épices, portées par des tanins souples et une belle fraîcheur. Parfait sur une volaille rôtie, un bœuf braisé ou des fromages doux.
49,98 € TTC
Beaune Le Clos des Renardes
Installée à Pomard, Fanny Sabre travaille ses vignes en bio, avec une approche douce qui laisse parler le terroir. Ce pinot noir pousse sur un climat beaunois aux sols argilo-calcaires, où les racines puisent finesse et fraîcheur. Vendange manuelle, fermentation avec levures indigènes, élevage en fûts peu marqués : rien ne vient masquer le fruit. Tu y trouveras un nez gourmand de cerise et de framboise, une bouche souple, des tanins soyeux et cette tension minérale typique de la Côte de Beaune. Un rouge sincère, facile à aimer, parfait sur une volaille rôtie, un plateau de charcuterie ou simplement entre amis.
45,22 € TTC
Beaune Lulunne
Vigneron engagé de la Côte de Beaune, Emmanuel Giboulot cultive ses vignes en biodynamie depuis des décennies, avec une sincérité qui se retrouve dans chaque verre. Ce pinot noir né sur les sols argilo-calcaires des coteaux beaunois séduit par sa fraîcheur et sa gourmandise immédiate. Vendange soignée, vinification sans artifice, élevage délicat : tout est pensé pour laisser parler le fruit. Tu y trouveras des notes de cerise croquante, de fraise des bois et une touche florale, portées par des tanins tout en souplesse. Un rouge léger et joyeux, parfait à partager autour d'une volaille rôtie ou d'une planche de charcuterie.
71,40 € TTC