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Volnay
Ce vin rouge séduit par son élégance et sa finesse typiquement bourguignonne. Né du savoir-faire d’Henri Boillot, vigneron reconnu pour la précision de ses vins, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, de violette et une touche subtile d’épices. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle fraîcheur et une finale longue et harmonieuse. C’est un vin qui exprime tout le charme de son terroir, parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un fromage affiné. À déguster idéalement entre 15 et 16 °C pour révéler toute sa délicatesse.
83,30 € TTC
Volnay 1er Cru Les Caillerets
Ce grand vin séduit par son élégance et sa finesse. Derrière cette cuvée se cache le savoir-faire d’Henri Boillot, vigneron reconnu pour la précision de ses vins et son respect du terroir. En bouche, les arômes de fruits rouges frais, de violette et de sous-bois s’équilibrent avec une belle structure soyeuse. La longueur est remarquable, tout en délicatesse. C’est un vin à savourer lentement, idéal pour accompagner une viande tendre ou un plat raffiné. Sers-le entre 16 et 17 °C pour profiter pleinement de sa profondeur et de son charme bourguignon.
124,95 € TTC
Volnay 1er Cru Les Caillerets
Ce grand vin rouge de Bourgogne séduit par son élégance et sa finesse. Issu du savoir-faire précis d’Henri Boillot, il exprime tout le charme du terroir avec des arômes délicats de fruits rouges, de fleurs et une touche épicée. En bouche, la texture est soyeuse, parfaitement équilibrée entre puissance et délicatesse. Chaque gorgée révèle une belle longueur et une profondeur remarquable. C’est un vin à savourer dès maintenant ou à garder quelques années pour plus de complexité. Déguste-le idéalement entre 15 et 16 °C pour en apprécier toutes les nuances.
136,85 € TTC
Volnay 1er Cru Les Chevrets
Ce grand vin rouge séduit par son élégance et sa finesse, typiques du terroir de Volnay. Issu du savoir-faire reconnu d’Henri Boillot, il dévoile un nez délicat de fruits rouges frais, relevé de notes florales et d’épices subtiles. En bouche, la texture est soyeuse, avec une belle longueur et une harmonie parfaite entre puissance et délicatesse. Ce millésime 2022 exprime toute la richesse d’un Premier Cru équilibré et raffiné. À déguster à 16-17°C pour profiter pleinement de sa complexité et de sa profondeur, idéal pour accompagner une viande rouge ou un fromage affiné.
104,72 € TTC
Volnay 1er Cru Les Fremiets
Ce superbe Pinot Noir signé par la maison Henri Boillot séduit par son élégance et sa finesse. En bouche, il dévoile des notes délicates de fruits rouges frais, relevées par une touche florale et une subtile minéralité. La texture est soyeuse, les tanins parfaitement fondus, offrant une finale longue et harmonieuse. Issu d’un terroir d’exception, ce vin reflète tout le savoir-faire du domaine, reconnu pour la précision et la pureté de ses cuvées. Il se déguste idéalement à 16 °C, accompagné d’une volaille rôtie ou d’un plat raffiné à base de champignons.
101,15 € TTC
Meursault
Ce grand vin blanc séduit par son élégance et sa richesse aromatique. Derrière chaque gorgée, on retrouve tout le savoir-faire d’Henri Boillot, vigneron reconnu pour son exigence et son respect du terroir. En bouche, des notes de fruits mûrs, de noisette et une touche beurrée s’équilibrent avec une belle fraîcheur minérale. Il accompagne à merveille un poisson noble, une volaille en sauce ou un plateau de fromages affinés. Pour profiter pleinement de sa finesse et de sa complexité, sers-le entre 12 et 14 °C. Un pur plaisir pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.
95,20 € TTC
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Auxey-Duresses Rouge
Niché sur les coteaux calcaires de la Côte de Beaune, ce pinot noir te séduit dès le premier nez : cerise noire, framboise écrasée et une jolie touche d'épices douces. En bouche, la matière est soyeuse, les tannins fins, avec cette fraîcheur minérale typique du village. David Trousselle travaille ses vignes avec beaucoup de respect, rendements maîtrisés et vendanges manuelles. La vinification reste simple et précise : macération douce, élevage en fût pour arrondir sans masquer le fruit. Le millésime 2021 lui donne de l'élégance et de la tension. Parfait sur une volaille rôtie, un plateau de fromages ou juste entre amis.
25,70 € TTC
Beaune 1er cru les Chouacheux
Niché au sud de Beaune, ce premier cru pousse sur des sols argilo-calcaires caillouteux qui donnent au pinot noir une finesse immédiate. Le domaine, installé à Nuits-Saint-Georges, travaille en bio depuis des années : vendanges manuelles, tri sévère, égrappage total et extractions tout en douceur pour préserver le fruit. L'élevage en fûts, dont une partie neuve, apporte juste ce qu'il faut de rondeur sans masquer le terroir. Tu y trouveras la cerise noire, la framboise et une petite touche d'épices, portées par des tanins souples et une belle fraîcheur. Parfait sur une volaille rôtie, un bœuf braisé ou des fromages doux.
51,76 € TTC
Bourgogne Aligoté
Issu de vieilles vignes d'aligoté cultivées avec soin sur les terroirs calcaires de la Côte de Beaune, ce blanc signé Anne Boisson te séduit dès le premier verre. Travail respectueux à la vigne, vendange manuelle, élevage tout en douceur en fût : rien n'est laissé au hasard pour préserver la fraîcheur naturelle du cépage. Dans le verre, une belle robe pâle, des notes de citron, de pomme verte et une touche minérale qui donne envie d'y revenir. La bouche est vive, tendue, avec ce petit croquant si caractéristique. Parfait à l'apéritif, avec des huîtres, des escargots ou un poisson grillé. Un millésime 2019 gourmand et digeste.
28,56 € TTC
Bourgogne Blanc Clous Perrons
Anne Boisson signe ici un chardonnay plein de fraîcheur, né sur les terres calcaires de la Côte de Beaune, à deux pas de Meursault. Les vignes, travaillées avec soin et dans le plus grand respect du sol, donnent des raisins mûrs et équilibrés. Après un pressurage doux, le jus fermente et vieillit en fût, ce qui apporte du gras et de jolies notes de noisette grillée sans masquer le fruit. Au nez, tu trouveras des agrumes, la poire, une touche florale. En bouche, c'est tendu, salin, avec une finale qui dure. Parfait sur un poisson en sauce, une volaille ou un fromage à pâte dure.
43,44 € TTC
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
Installé à Meursault, Fabien Coche travaille des parcelles bien exposées sur les coteaux de la Côte d'Or, où le chardonnay trouve des sols argilo-calcaires qui lui vont à merveille. Vendange soignée, pressurage doux, puis un élevage en fûts qui apporte juste ce qu'il faut de rondeur sans masquer le fruit. Dans le verre, tu trouveras des notes de pêche blanche, de fleurs blanches et une pointe d'amande, portées par une belle fraîcheur minérale. Le millésime 2023 lui donne de l'éclat et une jolie tension. Parfait sur un poisson grillé, une volaille à la crème ou simplement à l'apéritif entre amis.
29,75 € TTC