Volnay 1er Cru Les Caillerets Henri Boillot

Ce grand vin rouge de Bourgogne séduit par son élégance et sa finesse. Issu du savoir-faire précis d’Henri Boillot, il exprime tout le charme du terroir avec des arômes délicats de fruits rouges, de fleurs et une touche épicée. En bouche, la texture est soyeuse, parfaitement équilibrée entre puissance et délicatesse. Chaque gorgée révèle une belle longueur et une profondeur remarquable. C’est un vin à savourer dès maintenant ou à garder quelques années pour plus de complexité. Déguste-le idéalement entre 15 et 16 °C pour en apprécier toutes les nuances.
136,85 € TTC
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Caillerets 2023

Producteur : Henri Boillot

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage total, fermentation en cuves inox thermorégulées avec levures indigènes

Macération : Environ 20 jours avec pigeages réguliers

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges mûrs, violette, épices fines et notes boisées élégantes

Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins, équilibre entre fraîcheur et puissance, finale longue et racée

Teneur en alcool : 13,5% vol.

Sols : Calcaires fins mêlés à des argiles légères sur substrat pierreux

Agriculture : Raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de bœuf, un canard rôti ou un risotto aux champignons

Température de service : 16 à 17°C