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Henri Boillot
Henri Boillot : l’élégance des grands terroirs de Bourgogne
🍇 Installée au cœur de la Bourgogne, la maison Henri Boillot exprime avec précision toute la richesse des terroirs de la Côte de Beaune. Chaque cuvée reflète l’identité de son lieu d’origine, avec des vins équilibrés, raffinés et profondément marqués par leur climat.
🌿 Les parcelles bénéficient d’une grande diversité de sols, composés notamment de calcaires, de marnes et d’argiles. Cette mosaïque de terroirs offre aux vins une belle complexité, entre fraîcheur, finesse et profondeur, tout en conservant une expression naturelle du fruit.
🍐 Le Chardonnay révèle ici des blancs lumineux et élégants, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, ils séduisent par leur précision, leur texture soyeuse et leur belle longueur, qu’ils proviennent de Meursault, Puligny-Montrachet ou d’autres appellations renommées de la Côte de Beaune.
🍒 Le Pinot Noir donne naissance à des rouges délicats et expressifs, aux notes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois. Leur structure équilibrée, leurs tanins fins et leur fraîcheur en font des vins aussi agréables à découvrir dans leur jeunesse qu’à laisser évoluer en cave.
✨ À travers ses vins, Henri Boillot associe tradition bourguignonne, exigence et recherche d’un équilibre juste. Une collection idéale si tu souhaites découvrir des cuvées authentiques, élégantes et représentatives des grands terroirs de Bourgogne.
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Volnay
Ce vin rouge séduit par son élégance et sa finesse typiquement bourguignonne. Né du savoir-faire d’Henri Boillot, vigneron reconnu pour la précision de ses vins, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, de violette et une touche subtile d’épices. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle fraîcheur et une finale longue et harmonieuse. C’est un vin qui exprime tout le charme de son terroir, parfait pour accompagner une volaille rôtie ou un fromage affiné. À déguster idéalement entre 15 et 16 °C pour révéler toute sa délicatesse.
83,30 € TTC
Meursault
Ce grand vin blanc séduit par son élégance et sa richesse aromatique. Derrière chaque gorgée, on retrouve tout le savoir-faire d’Henri Boillot, vigneron reconnu pour son exigence et son respect du terroir. En bouche, des notes de fruits mûrs, de noisette et une touche beurrée s’équilibrent avec une belle fraîcheur minérale. Il accompagne à merveille un poisson noble, une volaille en sauce ou un plateau de fromages affinés. Pour profiter pleinement de sa finesse et de sa complexité, sers-le entre 12 et 14 °C. Un pur plaisir pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.
95,20 € TTC
Volnay 1er Cru Les Fremiets
Ce superbe Pinot Noir signé par la maison Henri Boillot séduit par son élégance et sa finesse. En bouche, il dévoile des notes délicates de fruits rouges frais, relevées par une touche florale et une subtile minéralité. La texture est soyeuse, les tanins parfaitement fondus, offrant une finale longue et harmonieuse. Issu d’un terroir d’exception, ce vin reflète tout le savoir-faire du domaine, reconnu pour la précision et la pureté de ses cuvées. Il se déguste idéalement à 16 °C, accompagné d’une volaille rôtie ou d’un plat raffiné à base de champignons.
101,15 € TTC
Volnay 1er Cru Les Chevrets
Ce grand vin rouge séduit par son élégance et sa finesse, typiques du terroir de Volnay. Issu du savoir-faire reconnu d’Henri Boillot, il dévoile un nez délicat de fruits rouges frais, relevé de notes florales et d’épices subtiles. En bouche, la texture est soyeuse, avec une belle longueur et une harmonie parfaite entre puissance et délicatesse. Ce millésime 2022 exprime toute la richesse d’un Premier Cru équilibré et raffiné. À déguster à 16-17°C pour profiter pleinement de sa complexité et de sa profondeur, idéal pour accompagner une viande rouge ou un fromage affiné.
104,72 € TTC
Volnay 1er Cru Les Caillerets
Ce grand vin séduit par son élégance et sa finesse. Derrière cette cuvée se cache le savoir-faire d’Henri Boillot, vigneron reconnu pour la précision de ses vins et son respect du terroir. En bouche, les arômes de fruits rouges frais, de violette et de sous-bois s’équilibrent avec une belle structure soyeuse. La longueur est remarquable, tout en délicatesse. C’est un vin à savourer lentement, idéal pour accompagner une viande tendre ou un plat raffiné. Sers-le entre 16 et 17 °C pour profiter pleinement de sa profondeur et de son charme bourguignon.
124,95 € TTC
Volnay 1er Cru Les Caillerets
Ce grand vin rouge de Bourgogne séduit par son élégance et sa finesse. Issu du savoir-faire précis d’Henri Boillot, il exprime tout le charme du terroir avec des arômes délicats de fruits rouges, de fleurs et une touche épicée. En bouche, la texture est soyeuse, parfaitement équilibrée entre puissance et délicatesse. Chaque gorgée révèle une belle longueur et une profondeur remarquable. C’est un vin à savourer dès maintenant ou à garder quelques années pour plus de complexité. Déguste-le idéalement entre 15 et 16 °C pour en apprécier toutes les nuances.
136,85 € TTC
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère
Ce grand vin blanc signé Benoît Ente révèle toute la finesse et l’élégance d’un terroir d’exception. Sa robe dorée précède un nez subtil de fleurs blanches, de fruits mûrs et une touche beurrée typique des grands chardonnays de Bourgogne. En bouche, l’équilibre entre richesse et fraîcheur est remarquable, soutenu par une belle longueur minérale. Ce millésime 2015 exprime à merveille le savoir-faire du vigneron, entre précision et authenticité. À servir autour de 12 °C pour profiter pleinement de sa complexité aromatique et de sa texture soyeuse. Un vin rare, raffiné, parfait pour un moment d’exception.
213,01 € TTC