Plumenian Rhapsody Fruktstereo

Issu de l’imagination créative de Fruktstereo, ce pétillant naturel suédois séduit par son énergie vive et sa personnalité joyeuse. Élaboré à partir de pommes et de raisins, il surprend avec ses notes fruitées, légèrement acidulées et une fraîcheur qui met immédiatement de bonne humeur. On retrouve toute l’audace du duo derrière cette cuvée, toujours prêt à bousculer les codes pour offrir des bulles uniques et pleines de caractère. À partager entre amis, il accompagne parfaitement un apéritif gourmand ou un moment léger et festif. Pour en profiter pleinement, déguste-le bien frais, autour de 8 à 10 °C.
16,66 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Plumenian Rhapsody

Millésime : 2019

Producteur : Fruktstereo

Cépages : Cidre de fruits — pommes suédoises (majorité) complétées de prunes (Plumenian)

Région : Suède (Scanie, Mölle / Skåne)

Appellation : Sans appellation — boisson fermentée artisanale (cidre nature)

Type de vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes, sans intrant, sans levurage ni chaptalisation, sans filtration ni collage, léger effervescent obtenu par prise de mousse naturelle, sans sulfites ajoutés

Macération : Macération courte des prunes sur le jus de pomme en fermentation, quelques jours avant pressurage

Robe : Rose pâle à saumonée, trouble, fine effervescence

Bouquet : Prune fraîche, pomme croquante, groseille, écorce d'agrume, notes lactées et florales

Bouche : Vive et désaltérante, acidité franche, bulle délicate, tanins légers de peaux de prune, finale sèche et fruitée

Teneur en alcool : 7,5 % vol.

Sols : Sols sableux et argilo-limoneux du sud de la Suède

Agriculture : Fruits issus de vergers conduits en bio / sans traitement de synthèse, vendange manuelle

Potentiel de garde : À boire dans les 2 à 3 ans suivant la mise, idéalement sur le fruit

Accord Mets/Vins : Apéritif, charcuteries fines, fromages frais de chèvre, poissons fumés, cuisine asiatique épicée, tartes aux fruits

Température de service : 6 à 8 °C