FWA - Straight Outta Österrike Fruktstereo

Issu de l’imagination pétillante de Fruktstereo, ce vin artisanal de 2019 surprend par son énergie brute et son esprit libre. Né en Suède d’un duo de passionnés qui aiment bousculer les codes, il dévoile une fraîcheur vive, une acidité maîtrisée et des notes franches de fruits croquants. C’est une cuvée qui respire la sincérité, parfaite pour ceux qui recherchent l’authenticité plutôt que la convention. À table ou à l’apéritif, elle accompagne les moments simples avec un caractère affirmé. Pour en profiter pleinement, sers-le frais, idéalement entre 10 et 12 °C, afin de révéler toute sa personnalité.
10,71 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : FWA - Straight Outta Österrike

Millésime : 2019

Producteur : Fruktstereo

Cépages : Grüner Veltliner (100 %), complété par du jus de pomme fermenté (assemblage vin/cidre de type piquette-cidre)

Région : Suède (Skåne, Malmö) – raisins d'origine autrichienne

Appellation : Sans appellation, boisson fermentée artisanale

Type de vinification : Co-fermentation spontanée de pommes et de raisins en levures indigènes, sans intrant, sans filtration ni collage, sans sulfites ajoutés

Macération : Courte macération pelliculaire des raisins, quelques jours en cuve

Robe : Jaune paille trouble, légèrement voilée, fines bulles

Bouquet : Pomme croquante, poire, agrumes, notes florales et touche de levure fraîche

Bouche : Vive et désaltérante, acidité franche, légère effervescence, finale sèche et saline

Teneur en alcool : 8 % vol.

Sols : Loess et sols argilo-calcaires pour les raisins, sols limoneux des vergers scandinaves pour les pommes

Agriculture : Biologique et biodynamique, vendanges et cueillette manuelles

Potentiel de garde : À boire dans les 2 à 3 ans suivant la mise, idéalement sur la jeunesse

Accord Mets/Vins : Apéritif, fruits de mer, poissons fumés, fromages frais, cuisine asiatique, charcuteries légères

Température de service : 6 à 8 °C