FWA - Straight Outta Dalby Fruktstereo

Issu de l’imagination libre et décalée du duo suédois de Fruktstereo, ce vin nature surprend par sa fraîcheur et son énergie brute. Élaboré à partir de fruits locaux, il séduit avec ses notes acidulées, une bulle légère et une personnalité qui sort des sentiers battus. C’est la bouteille parfaite pour accompagner un apéritif entre amis ou donner du peps à un repas simple mais gourmand. On aime son côté vivant, vibrant et totalement sans artifice. Pour profiter pleinement de son caractère désaltérant et sauvage, sers-le bien frais, idéalement autour de 10 à 12 °C.
13,09 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : FWA - Straight Outta Dalby

Millésime : 2019

Producteur : Fruktstereo

Cépages : Assemblage de pommes et poires suédoises (variétés locales de Dalby, Scanie), complété par une part de raisin blanc en co-fermentation

Région : Scanie (Skåne), Suède

Appellation : Sans appellation - cidre nature / vin de fruits suédois

Type de vinification : Fermentation spontanée avec levures indigènes, en cuve inox, sans intrant ni sucre ajouté, mise en bouteille sans filtration ni collage, sans sulfites ajoutés

Macération : Courte macération pelliculaire des fruits avant pressurage direct, puis co-fermentation avec le moût de raisin

Robe : Jaune paille trouble, légèrement voilée, reflets dorés, fine effervescence

Bouquet : Pomme croquante, poire mûre, écorce d'agrume, notes lactées et florales, touche de levure fraîche

Bouche : Vive et désaltérante, acidité tranchante, texture légèrement perlante, amertume fine en finale, longueur fraîche et saline

Teneur en alcool : 8 % vol.

Sols : Sols sablo-argileux et limoneux sur socle sédimentaire de Scanie

Agriculture : Fruits issus de vergers conduits en agriculture biologique et de cueillette sauvage, sans traitement de synthèse

Potentiel de garde : 2 à 4 ans à partir du millésime, à consommer idéalement dans sa jeunesse

Accord Mets/Vins : Fruits de mer, huîtres, poisson fumé, fromages frais de chèvre, cuisine asiatique épicée, charcuteries fines

Température de service : 6 à 8 °C