Pinot Noir Himmelberg Weingut Achim Dürr

Ce rouge élégant de 2019 signé par le domaine familial Achim Dürr séduit par sa finesse et son équilibre. Né sur des coteaux ensoleillés, il offre des arômes délicats de fruits rouges mûrs, relevés par une subtile touche épicée. Sa texture soyeuse et sa fraîcheur en bouche en font un compagnon idéal pour une belle pièce de viande ou une volaille rôtie. Chaque gorgée reflète le savoir-faire et la passion du vigneron, qui met un point d’honneur à exprimer la pureté du terroir. Pour en apprécier toutes les nuances, déguste-le entre 14 et 16°C.
30,60 € TTC
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Nom du vin : Pinot Noir Himmelberg 2019

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : Pinot Noir (100%)

Région : Franken, Allemagne

Appellation : Franken

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox puis élevage en fûts de chêne

Macération : Longue macération sur peaux pour extraire couleur et arômes

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de cerise noire, framboise mûre, notes florales et touches épicées boisées

Bouche : Élégante, soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur et finale persistante aux nuances minérales

Teneur en alcool : 13% vol.

Sols : Sols calcaires et marno-calcaires typiques de la région de Franken

Agriculture : Viticulture durable avec respect des sols et limitation des intrants chimiques

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Viandes grillées, gibier à plume, volailles rôties, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C