Ce rouge élégant de 2017 séduit par sa finesse et son équilibre subtil. Issu du savoir-faire artisanal du domaine familial Achim Dürr, il révèle des arômes délicats de fruits rouges mûrs, relevés par une touche épicée et une belle fraîcheur. Sa texture soyeuse et sa longueur en bouche en font un compagnon idéal pour des plats raffinés comme une volaille rôtie, un filet de veau ou encore des fromages affinés. Pour profiter pleinement de toute sa complexité aromatique, sers-le entre 14 et 16 °C. Un vin qui allie tradition, passion et plaisir de dégustation.
16,32 € TTC
Prix remisé: 12,24 € TTC
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Nom du vin : Pinot Noir 2017

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Baden, Allemagne

Appellation : Baden

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox et élevage partiel en fûts de chêne

Macération : Environ 10 à 14 jours avec remontages doux

Robe : Rouge rubis brillante et limpide

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise, notes florales et touche boisée subtile

Bouche : Fraîcheur élégante, tanins fins et soyeux, finale équilibrée et persistante

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Sols argilo-calcaires avec présence de loess et d’éléments volcaniques

Agriculture : Raisonnée, respectueuse de l’environnement

Potentiel de garde : 5 à 7 ans

Accord Mets/Vins : Viandes blanches grillées, volailles rôties, charcuteries fines, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16°C