Ce blanc vif et enjoué, imaginé par le talentueux producteur Subject To Change, séduit dès la première gorgée par son énergie pétillante et sa fraîcheur aromatique. Son profil fruité, relevé de notes gourmandes et légèrement florales, invite à des moments simples et conviviaux. Léger mais plein de caractère, il accompagne parfaitement un apéritif entre amis ou des plats frais et ensoleillés. Sa personnalité libre et spontanée en fait une cuvée qui respire la bonne humeur. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa vivacité naturelle.
27,12 € TTC
Prix remisé: 20,34 € TTC
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Nom du vin : Disco ! 2021

Producteur : Subject To Change

Cépages : Sauvignon Blanc

Région : Californie

Appellation : Vin de Californie

Type de vinification : Vinification naturelle, sans intrants, fermentation spontanée avec levures indigènes

Macération : Macération pelliculaire de quelques jours pour extraire arômes et texture

Robe : Jaune doré aux reflets légèrement orangés

Bouquet : Notes d’agrumes mûrs, de fruits exotiques et touches herbacées fraîches

Bouche : Vive, aromatique, texture ample avec une finale acidulée et désaltérante

Teneur en alcool : Environ 12%

Sols : Argilo-limoneux avec présence de graviers favorisant le drainage

Agriculture : Agriculture biologique et pratiques biodynamiques

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accord Mets/Vins : Cuisine asiatique épicée, fromages frais, poissons grillés, salades estivales

Température de service : 10-12°C