Cuvée 831 Subject To Change

Ce rouge naturel signé Subject To Change séduit par son énergie et sa fraîcheur. Issu de vignes travaillées sans artifices, il dévoile un fruit éclatant, des notes légèrement épicées et une belle structure tout en souplesse. Chaque gorgée raconte le soin d’un producteur qui valorise la pureté du raisin et le respect de la nature. C’est un vin vivant, gourmand et facile à partager, parfait pour accompagner une cuisine généreuse ou simplement un moment entre amis. Sers-le idéalement entre 14 et 16°C pour en révéler toute l’élégance et profiter de son caractère authentique.
32,40 € TTC
Prix remisé: 24,30 € TTC
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Nom du vin : Cuvée 831 2018

Producteur : Subject To Change

Cépages : Pinot Noir, Chardonnay

Région : Californie

Appellation : Californie

Type de vinification : Vinification naturelle sans intrants, fermentation spontanée en levures indigènes

Macération : Courte macération pelliculaire pour le Pinot Noir, pressurage direct pour le Chardonnay

Robe : Rouge clair aux reflets rubis translucides

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, notes florales délicates et touches d’agrumes

Bouche : Fraîche, juteuse et légère, avec une belle tension et une finale vive

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires et limoneux sur sous-sol rocheux

Agriculture : Viticulture biologique, travail artisanal respectueux du vivant

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, fromages à pâte molle, plats méditerranéens légers

Température de service : 12 à 14°C