Produits taggés avec 'Chenin Blanc'

Sur les coteaux de schiste de l'Anjou noir, ce chenin sec vient d'un lieu mythique, celui des Quarts, où les vieilles vignes plongent leurs racines dans une roche sombre qui donne tension et minéralité. Ivan Massonnat, à la tête d'un domaine devenu référence en quelques millésimes, travaille ici en bio, avec des rendements minuscules et des vendanges triées grain par grain. L'élevage en fûts, tout en retenue, laisse parler le fruit : coing, agrumes confits, une pointe fumée. En bouche, c'est droit, salin, d'une longueur impressionnante. Un grand blanc de garde à ouvrir sur un poisson noble ou une volaille crémée.

Issu du talentueux vigneron Jean-Pierre Robinot, ce blanc de 2003 séduit par son caractère vibrant et sa profondeur minérale. On retrouve une belle tension, équilibrée par une rondeur élégante et des notes délicates qui rappellent la pierre chauffée par le soleil. C’est un vin qui raconte son terroir avec sincérité, offrant une expérience unique à chaque gorgée. Sa personnalité singulière en fait un compagnon idéal pour des moments de partage raffinés autour de la table. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa richesse aromatique et sa finesse naturelle.