Issu du Jura, ce rouge naturel signé par Corentin Houillon reflète toute la finesse et l’énergie de son terroir. Ce vigneron passionné met un point d’honneur à travailler la vigne sans artifices, pour offrir un vin vivant, vibrant et plein de caractère. On retrouve une belle fraîcheur, des notes fruitées et épicées qui séduisent dès la première gorgée. C’est une cuvée qui invite au partage, à savourer entre amis ou lors d’un repas convivial. Pour en profiter pleinement, déguste-le autour de 14 à 16°C, afin de révéler toute sa complexité et son élégance naturelle.
30,94 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

5 en stock

Nom du vin : Cosmos

Millésime : 2020

Producteur : Domaine Corentin Houillon

Cépages : Mondeuse 100 %

Région : Savoie

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, raisins entiers, levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, élevage en fûts de chêne usagés, sulfites nuls ou infimes à la mise

Macération : Macération semi-carbonique en grappes entières d'environ deux à trois semaines, extraction douce par infusion

Robe : Rubis profond aux reflets violines, légèrement trouble

Bouquet : Poivre noir, violette, cassis, cerise noire, notes sauvages de garrigue et touche fumée

Bouche : Attaque fraîche et juteuse, fruits noirs croquants, tanins fins et serrés, acidité tonique, finale saline et poivrée

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Éboulis calcaires et argilo-calcaires de coteaux d'altitude

Agriculture : Biologique, travail manuel des sols, vendange manuelle en petites caisses

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries de montagne, diots au vin blanc, volaille rôtie, agneau aux herbes, tomme de Savoie

Température de service : 14 à 15 °C, carafage court conseillé