Issu du talentueux vigneron morave Richard Stávek, ce blanc naturel dévoile une belle fraîcheur et une personnalité singulière. Sa robe claire laisse apparaître des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, avec une touche minérale qui apporte de la profondeur. En bouche, l’équilibre entre vivacité et rondeur séduit dès la première gorgée, offrant une expérience authentique et pleine de caractère. Ce vin exprime tout le savoir-faire artisanal du producteur, qui privilégie le respect du terroir et des méthodes traditionnelles. À déguster idéalement frais, autour de 12 °C, pour révéler toute sa finesse aromatique.
24,99 € TTC

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Nom du vin : RR

Millésime : non millésimé (assemblage de récoltes récentes selon les cuvées)

Producteur : Richard Stávek

Cépages : Riesling 100 %

Région : Moravie du Sud, République tchèque (Němčičky, sous-région de Velké Pavlovice)

Appellation : Vin de Moravie, production naturelle sans certification d'appellation

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en vieux fûts de bois, sans collage ni filtration, sans ajout de soufre ou dose infime à la mise

Macération : Contact pelliculaire court à moyen selon la cuvée, en cuve ouverte, avant pressurage doux

Robe : Jaune doré, légèrement voilée

Bouquet : Citron confit, poire, herbes séchées, pierre à fusil et touche de cire d'abeille

Bouche : Sèche et tendue, acidité vive, matière saline, finale minérale et persistante

Teneur en alcool : 11,5 % vol. environ

Sols : Argilo-calcaires avec présence de loess et de graviers

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail manuel, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, volaille rôtie, légumes de saison, fromages de chèvre

Température de service : 10 à 12 °C