Sfera Bikicki

Issu du talentueux vigneron serbe Ivan Bikicki, ce blanc de 2022 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Tu découvriras un vin aux arômes subtils de fruits à chair blanche, relevés par une belle minéralité et une touche florale délicate. Sa bouche vive et équilibrée en fait un compagnon idéal pour des plats raffinés comme des fruits de mer, des poissons grillés ou une cuisine méditerranéenne légère. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa finesse, sers-le bien frais, entre 8 et 10 °C. Une expérience sensorielle moderne qui surprend agréablement à chaque gorgée.
16,66 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Sfera

Millésime : 2022

Producteur : Bikicki (Bikicki Winery)

Cépages : 100 % Sauvignon Blanc

Région : Fruška Gora, Voïvodine, Serbie

Appellation : Fruška Gora P.G.I.

Type de vinification : Vin blanc sec, pressurage doux en grappes entières, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, sans collage, filtration légère, sulfites minimes

Macération : Courte macération pelliculaire à froid de 6 à 12 heures avant pressurage

Robe : Jaune paille brillant aux reflets verts

Bouquet : Fleur de sureau, agrumes frais, pamplemousse, poire, notes végétales fines et touche minérale

Bouche : Attaque vive et nette, texture ronde apportée par les lies, acidité croquante, finale saline et persistante sur le citron vert

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Loess, argilo-calcaire et marnes sur les coteaux de la Fruška Gora

Agriculture : Culture raisonnée tendant vers le bio, vendanges manuelles, faibles rendements

Potentiel de garde : 3 à 5 ans après le millésime

Accord Mets/Vins : Huîtres et fruits de mer, poissons grillés, chèvre frais, salades d'herbes, asperges, cuisine asiatique légère

Température de service : 8 à 10 °C