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Domaine Bonyvresse
🍷 Domaine Bonyvresse: Naturwein zwischen Elsass und Roussillon
Das Domaine Bonyvresse wurde 2020 von Clément Bony gegründet und ist ein wanderndes, engagiertes Weinprojekt, das aus einer internationalen Reise durch Elsass, Italien, Australien und Roussillon hervorging. Als handwerklicher Winzer und Händler erzeugt Clément Naturweine aus biologisch angebauten Trauben von vertrauenswürdigen Partnern. Die Vinifikation erfolgt ohne Zusatzstoffe, mit Spontangärung und freier Reifung – oft in Amphoren oder Betontanks.
🌿 Philosophie
Biologische Trauben, manuelle Lese, natürliche Vinifikation.
Keine önologischen Zusätze, keine Schönung oder Filtration, minimaler oder kein Schwefel.
Kreative Freiheit bei jedem Jahrgang – jede Cuvée erzählt eine Geschichte.
🍇 Rebsorten und Stil
Pinot Gris, Macabeu, Mourvèdre, Grenache, Syrah…
Lebendige, fruchtige Weine, teils leicht perlend oder mit Maischekontakt.
Bekannte Cuvées: Nuit de Feu, Brume Électrique, Le Monde de Près, Les Allers à.
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Les Allers à
Entdecke den 2021er Jahrgang von Domaine Bonyvresse, einem exquisiten Rotwein, der durch seine Eleganz und Komplexität besticht. Die Familie Bonyvresse legt größten Wert auf nachhaltigen Weinbau, was sich in jedem Schluck widerspiegelt. Mit Aromen von reifen roten Früchten und subtilen Gewürznoten bietet dieser Wein ein genussvolles Erlebnis. Er entfaltet seinen vollen Charakter bei einer Serviertemperatur von etwa 16-18°C. Perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder als besonderes Geschenk für Weinliebhaber. Lass dich von der Qualität und Leidenschaft dieses besonderen Tropfens verzaubern.
11,90 € inkl. Steuer
Le Monde de Près
Ein Weißwein aus dem Languedoc-Roussillon, der zeigt, wie viel Feingefühl in kleinen Weingütern steckt. Das Domaine Bonyvresse arbeitet mit viel Handarbeit im Weinberg, achtet auf gesunde Böden und erntet nur, wenn die Trauben wirklich reif sind. Der Jahrgang 2021 bringt genau deshalb so viel Frische mit: helle Zitrusnoten, ein Hauch weißer Blüten, dazu eine feine salzige Spur, die vom kargen, sonnenverwöhnten Terroir erzählt. Die Vinifikation bleibt bewusst schlicht – sanfte Pressung, kühle Gärung, kein Schnickschnack, damit die Frucht im Vordergrund steht. Trink ihn gut gekühlt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse oder einfach so auf der Terrasse. Ein ehrlicher Südfranzose, der Lust auf mehr macht.
14,28 € inkl. Steuer
Nuit de Feu
Entdecke einen charaktervollen Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, gekeltert vom passionierten Weingut Domaine Bonyvresse. Der Jahrgang 2021 begeistert mit intensiven Aromen dunkler Beeren, feinen Gewürznoten und einem Hauch von Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, kraftvoll und samtig, mit langem Abgang. Perfekt für genussvolle Abende oder als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und reifem Käse. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad. Lass dich von diesem Wein verführen und genieße französische Lebensfreude pur im Glas.
14,82 € inkl. Steuer
L´Orée des Chant
Dieser elegante Rosé aus dem Jahr 2023 verführt mit seiner zarten Frische und einer feinen Balance zwischen fruchtigen Noten und leichter Mineralität. Der Winzer Domaine Bonyvresse ist bekannt für seine Leidenschaft und das handwerkliche Können, das in jeder Flasche spürbar wird. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Struktur mit lebendiger Fruchtigkeit, die perfekt zu leichten Gerichten oder einem entspannten Abend passt. Serviere ihn am besten gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, um seine Aromen voll zu genießen. Ein Wein, der Sommerstimmung weckt und Lust macht, immer wieder nachzuschenken.
17,85 € inkl. Steuer
Nuit de Feu
Ein intensiver Rotwein aus dem Jahr 2023, geprägt von der Leidenschaft des Winzers vom Domaine Bonyvresse. In jedem Glas spürst du die Tiefe reifer Früchte, feine Würze und eine elegante Struktur, die lange nachhallt. Dieser Tropfen erzählt von sorgfältiger Handarbeit im Weinberg und der Liebe zum Detail im Keller. Perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder ein Abendessen stilvoll abzurunden. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein Wein, der Wärme und Charakter in dein Glas bringt.
19,04 € inkl. Steuer
Les Allers À
Dieser Rotwein aus dem Jahr 2023 verführt mit einer harmonischen Balance zwischen Frische und Tiefe. Hergestellt von Domaine Bonyvresse, einem Erzeuger, der für seine handwerkliche Präzision und Liebe zum Detail bekannt ist, bringt er elegante Aromen von roten Früchten, feinen Gewürzen und einer sanften Tanninstruktur ins Glas. Jeder Schluck erzählt die Geschichte eines Terroirs, das Authentizität und Charakter vereint. Perfekt geeignet für gesellige Abende oder als Begleiter zu raffinierten Gerichten. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C, um seine ganze Ausdruckskraft zu erleben. Ein Genussmoment voller Persönlichkeit.
20,23 € inkl. Steuer
Les Scintillements
Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2023 bringt das volle Potenzial der elsässischen Weinberge zum Ausdruck. Das Weingut Bonyvresse, bekannt für seine Leidenschaft und handwerkliche Präzision, schenkt dir einen frischen, lebendigen Tropfen mit feinen Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er harmonisch und klar, perfekt für sonnige Tage oder ein gemütliches Abendessen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 – 10 °C, damit seine ganze Frische und Finesse zur Geltung kommen. Ein Wein, der einfach Freude macht – leicht, elegant und unwiderstehlich.
20,23 € inkl. Steuer
Le Monde de Près
Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2022 stammt vom talentierten Winzer Domaine Bonyvresse, der für seine Leidenschaft und sein feines Gespür für Balance bekannt ist. Im Glas zeigt er eine klare, strahlende Farbe und verführt mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen wirkt er lebendig, rund und harmonisch, mit einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu leichten Gerichten oder einfach pur zu genießen. Am besten servierst du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
20,23 € inkl. Steuer
Les Cieux Bleus
Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2023 stammt vom traditionsbewussten Weingut Bonyvresse, das für seine feine Handwerkskunst und Liebe zum Detail bekannt ist. Im Glas zeigt er sich frisch und klar, mit leuchtenden Reflexen, die sofort Lust auf den ersten Schluck machen. Am Gaumen entfalten sich fruchtige Noten von Zitrus und weißen Blüten, harmonisch begleitet von einer sanften Mineralität. Er passt perfekt zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach als Genussmoment auf der Terrasse. Serviere ihn am besten gut gekühlt bei etwa 10 °C, um seine lebendige Frische und elegante Balance voll auszukosten.
20,23 € inkl. Steuer