Vosne Romanée Pierre Girardin

Dieser elegante Pinot Noir aus dem Jahr 2021 stammt vom jungen, talentierten Winzer Pierre Girardin, der mit viel Leidenschaft und Fingerspitzengefühl arbeitet. Im Glas zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe und verführt mit feinen Aromen von roten Beeren, zarten Gewürznoten und einem Hauch von Blumen. Am Gaumen wirkt er seidig, präzise und wunderbar ausgewogen, mit einer lebendigen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad, um seine volle Eleganz zu erleben. Ein Wein für besondere Momente und feinste Genussmomente.
125,19 € inkl. Steuer

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Weinname: Vosne-Romanée

Jahrgang: 2021

Erzeuger: Pierre Girardin

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Burgund, Côte de Nuits

Appellation: Vosne-Romanée AOC (Village)

Vinifikationsart: Handlese, sorgfältige Selektion, überwiegend entrappt, spontane Gärung mit Naturhefen im offenen Holz- bzw. Betongebinde, sanfte Extraktion durch Pigeage und Remontage, Ausbau 14 bis 16 Monate in französischer Eiche mit geringem Neuholzanteil, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt

Maischestandzeit: Kaltmazeration vor der Gärung, insgesamt etwa 15 bis 20 Tage auf der Maische

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit purpurnen Reflexen

Bukett: Kirsche, Himbeere und schwarze Johannisbeere, dazu Veilchen, Rosenblätter, feine Gewürze und ein Hauch Unterholz

Geschmack: Seidiger Auftakt, saftige rote Frucht, feinkörnige Tannine, lebendige Frische und salziger, langanhaltender Abgang mit mineralischem Nachhall

Alkoholgehalt: 13 % vol

Böden: Kalkstein-Mergel-Böden mit tonigen Anteilen und kieseligen Schwemmablagerungen

Anbau: Nachhaltige Bewirtschaftung nach biologischen Grundsätzen, Bodenbearbeitung, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 8 bis 15 Jahre

Speisenempfehlung: Ente à l'orange, Reh- und Hirschrücken, Pilzrisotto, Boeuf Bourguignon, gereifter Comté und Époisses

Serviertemperatur: 15 bis 16 °C