Les Cieux Bleus Domaine Bonyvresse

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2023 stammt vom traditionsbewussten Weingut Bonyvresse, das für seine feine Handwerkskunst und Liebe zum Detail bekannt ist. Im Glas zeigt er sich frisch und klar, mit leuchtenden Reflexen, die sofort Lust auf den ersten Schluck machen. Am Gaumen entfalten sich fruchtige Noten von Zitrus und weißen Blüten, harmonisch begleitet von einer sanften Mineralität. Er passt perfekt zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach als Genussmoment auf der Terrasse. Serviere ihn am besten gut gekühlt bei etwa 10 °C, um seine lebendige Frische und elegante Balance voll auszukosten.
20,23 € inkl. Steuer
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Name des Weins: Les Cieux Bleus

Jahrgang: aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Domaine Bonyvresse

Rebsorten: Grenache Blanc und Vermentino (etwa 60 % Grenache Blanc, 40 % Vermentino)

Region: Frankreich

Appellation: Weißwein ohne geschützte Herkunftsbezeichnung (Vin de France)

Art der Weinbereitung: Sanftes Pressen der ganzen Trauben, Vorklärung durch Sedimentation, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe

Maischestandzeit: kurze Kaltmaischung von wenigen Stunden vor dem Pressen

Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Weiße Blüten, Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Fenchel und ein feiner mineralischer Hauch

Geschmack: Frischer Auftakt, saftige Zitrusnoten, runde Mitte mit weißem Steinobst, salzig-mineraler Abgang von guter Länge

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kalkstein-Lehmböden mit Kieselanteil und guter Drainage

Anbau: Nachhaltiger Anbau, Handlese, Arbeit mit natürlichen Hefen

Lagerpotenzial: 2 bis 4 Jahre ab dem Jahrgang

Speisenempfehlung: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ziegenfrischkäse, Gemüsegerichte und mediterrane Vorspeisen

Serviertemperatur: 9 bis 11 °C