Pinot Escobar Sons of Wine

Ein charaktervoller Rotwein aus dem Jahr 2019, handwerklich geschaffen von Sons of Wine, die für ihre unkonventionelle und zugleich präzise Arbeit im Weinberg bekannt sind. Hier erwartet dich ein lebendiger Tropfen mit feiner Frucht, sanften Tanninen und einem Hauch Würze, der sofort Lust auf mehr macht. Dieser Wein passt perfekt zu gemütlichen Abenden oder einem besonderen Essen mit Freunden. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein moderner Wein, der Tradition und Innovation gekonnt verbindet und echte Freude ins Glas bringt.
15,47 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Escobar

Jahrgang: 2019

Erzeuger: Sons of Wine

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Elsass

Appellation: Vin de France (Naturwein aus dem Elsass)

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen, ohne Zusatzstoffe, ohne Schönung, ohne Filtration, sehr geringe bis keine Schwefelzugabe; Ausbau im Stahltank und im gebrauchten Holzfass

Maceration: Kurze Maischestandzeit von etwa 8 bis 12 Tagen bei niedriger Temperatur, mit sanftem Unterstoßen der Maische

Farbe: Helles, leuchtendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen

Bouquet: Frische rote Früchte wie Himbeere, Kirsche und Erdbeere, dazu florale Noten, ein Hauch Pfeffer und leicht erdige Anklänge

Geschmack: Saftig und lebendig, feine seidige Tannine, knackige Säure, klares Fruchtspiel und ein langer, würzig-mineralischer Nachhall

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Kalkstein, Mergel und Sandstein mit Kiesanteil

Anbau: Biologischer und biodynamischer Anbau, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre ab Jahrgang

Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, gegrilltes Gemüse, Pilzgerichte, Charcuterie und milde Weichkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C