Pét-Nat Diversity Vincze Tomi

Dieser ungarische Naturwein bringt pure Lebensfreude ins Glas. Hergestellt von Vincze Tomi, einem jungen Winzer, der für seine kreative und nachhaltige Arbeitsweise bekannt ist, überrascht dieser Pétillant mit frischer Frucht, feiner Perlage und einem Hauch von Wildheit. Jeder Schluck erzählt von handwerklicher Leidenschaft und natürlicher Spontanität. Perfekt für entspannte Abende oder besondere Momente mit Freunden. Trink ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine lebendige Frische und aromatische Tiefe voll zu genießen. Ein spritziges Erlebnis, das Lust auf mehr macht – ehrlich, unverfälscht und unglaublich charmant.
16,66 € inkl. Steuer

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Weinname: Pét-Nat Diversity

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jahrgangsweise abgefüllt, meist ohne Jahrgangsangabe auf dem Etikett)

Erzeuger: Vincze Tomi

Rebsorten: Furmint und Hárslevelű, etwa 70 % Furmint und 30 % Hárslevelű

Region: Ungarn, Tokaj

Appellation: Tokaj

Weinbereitung: Schaumwein nach der Méthode Ancestrale (Pét-Nat), spontane Gärung mit Naturhefen, Abfüllung vor Ende der ersten Gärung, keine Dosage, ohne Degorgieren, unfiltriert und ungeschönt, minimaler bis kein Schwefelzusatz

Maischestandzeit: kurzer Saftkontakt von wenigen Stunden, überwiegend Direktpressung ohne verlängerte Maischestandzeit

Farbe: trübes Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner, lebhafter Perlage

Bouquet: grüner Apfel, Birne, Zitrusschale, Quitte, feine Hefe- und Brotnoten, dezente Kräuter- und Blütenwürze

Geschmack: trocken, spritzig und geradlinig, saftige Säure, leicht cidrige Frucht, salziger Kern, knackiges Finale mit leichtem Hefeton

Alkoholgehalt: ca. 11,5 % vol

Böden: vulkanische Böden mit Löss- und Tuffanteilen, teils lehmig-steinig

Weinbau: naturnaher Anbau, Handlese, ohne Herbizide, Arbeit im Sinne des Naturweins

Lagerpotenzial: 2 bis 3 Jahre, jung besonders ausdrucksstark

Speisenempfehlung: Aperitif, Austern und Meeresfrüchte, gebratener Fisch, Sushi, Ziegenkäse, Charcuterie, frittiertes Gemüse

Serviertemperatur: 6 bis 8 °C, Flasche vorher aufrecht kühlen und vorsichtig öffnen