Vendange Nocturne Domaine de la Combe

Ein Weißwein, der mit seiner Eleganz sofort verführt. Hergestellt vom renommierten Domaine de la Combe, verbindet er Frische und aromatische Tiefe auf einzigartige Weise. In der Nase entfalten sich feine Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, während der Gaumen eine harmonische Balance aus Lebendigkeit und Mineralität spürt. Dieser Tropfen passt perfekt zu leichten Gerichten, Fisch oder einfach als Genussmoment unter Freunden. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit seine Aromen voll zur Geltung kommen. Ein Wein, der jeden Anlass besonders macht und Lust auf mehr schenkt.
14,18 € inkl. Steuer

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Vendange Nocturne 2022 – Domaine de la Combe

Name des Weins: Vendange Nocturne

Jahrgang: 2022

Erzeuger: Domaine de la Combe

Rebsorten: 100 % Melon de Bourgogne

Region: Loire

Appellation: Muscadet-Sèvre et Maine (Loire)

Art der Weinbereitung: Nachtlese bei kühlen Temperaturen, sanftes Pressen der ganzen Trauben, Klärung durch Absetzen, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, anschließend Ausbau auf der Feinhefe (sur lie)

Maischestandzeit: keine Maischestandzeit, direkte Pressung; Kontakt mit der Feinhefe über mehrere Monate

Farbe: Blassgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend

Bouquet: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, weiße Blüten, feine mineralische und leicht salzige Noten

Geschmack: Trocken und lebendig, straffe Säure, saftige Frucht, cremige Textur aus dem Hefeausbau, salzig-mineraler Abgang

Alkoholgehalt: 12 % vol

Böden: Gneis, Granit und Schiefer mit sandig-kiesigen Auflagen

Landwirtschaft: Nachhaltiger Anbau, Handlese, spontane Hefen

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre

Speisenempfehlung: Austern, Meeresfrüchteplatte, gegrillter Fisch, Ziegenfrischkäse, Sushi

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C