Weißburgunder vom Muschelkalk Weingut Achim Dürr

Issu des coteaux calcaires du Wurtemberg, ce blanc de 2019 séduit par sa fraîcheur élégante et son équilibre tout en finesse. Derrière chaque bouteille se trouve le savoir-faire du domaine familial Achim Dürr, reconnu pour son respect du terroir et sa passion transmise depuis plusieurs générations. Au nez, on retrouve des notes subtiles de fruits à chair blanche, relevées par une minéralité fine qui prolonge le plaisir en bouche. Servi entre 8 et 10°C, il accompagne parfaitement poissons, volailles ou une cuisine légère. Un vin idéal pour partager un moment convivial autour d’une table gourmande.
20,82 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Weißburgunder vom Muschelkalk

Millésime : millésime courant (selon disponibilité)

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : 100 % Weißburgunder (Pinot Blanc)

Région : Bade (Baden), Allemagne

Appellation : Vin blanc sec de Bade

Type de vinification : Pressurage doux des raisins entiers, fermentation avec levures indigènes, élevage sur lies fines en cuve inox et foudre de bois, sans collage ni filtration lourde

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage

Robe : Jaune paille clair aux reflets verts, brillante

Bouquet : Poire, pomme blanche, amande fraîche, fleurs blanches et touche minérale crayeuse

Bouche : Sec et droit, texture souple et vineuse, fruits blancs mûrs, belle acidité fraîche et finale saline sur la pierre

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Calcaire coquillier (Muschelkalk) avec argiles et éboulis calcaires

Agriculture : Culture biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle

Potentiel de garde : 4 à 6 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, volaille à la crème, asperges blanches, fromages de chèvre frais

Température de service : 10 à 12 °C