Unsung Hero Subject To Change

Issu du talentueux producteur Subject To Change, ce pétillant naturel de 2020 séduit par son énergie vive et sa fraîcheur éclatante. Sa bulle fine met en valeur des notes fruitées et légèrement florales qui donnent envie d’y revenir verre après verre. C’est une cuvée sincère, sans artifices, qui reflète parfaitement le travail artisanal et respectueux de la vigne. À l’apéritif ou autour d’un repas léger, il apporte une touche festive et conviviale. Pour profiter pleinement de son caractère rafraîchissant, sers-le entre 8 et 10 °C : tu découvriras toute sa vivacité et sa gourmandise naturelle.
25,68 € TTC
Prix remisé: 19,26 € TTC
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Nom du vin : Unsung Hero 2020

Producteur : Subject To Change

Cépages : Vermentino, Viognier, Roussanne, Picpoul (assemblage non communiqué)

Région : Californie

Appellation : Vin de Californie

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, fermentation en cuves neutres

Macération : Courte macération pelliculaire sur certaines parcelles pour plus d’arômes et de texture

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés

Bouquet : Notes d’agrumes frais, fleurs blanches, fruits à noyau et touche herbacée

Bouche : Vive et ample, équilibre entre fraîcheur citronnée, rondeur fruitée et finale saline

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Sols variés de graviers, limons et argiles typiques des zones côtières californiennes

Agriculture : Raisins issus de l’agriculture biologique sans intrants œnologiques

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accord Mets/Vins : Fruits de mer, poissons grillés, salades estivales, fromages frais

Température de service : 10 à 12°C