Szemince Dülõ Vincze Tomi

Issu du savoir-faire de Vincze Tomi, ce vin blanc de 2018 séduit par son élégance et sa fraîcheur. En bouche, il révèle une belle harmonie entre des notes fruitées et une minéralité délicate, offrant une expérience raffinée à chaque gorgée. Sa structure équilibrée en fait un compagnon idéal pour accompagner des plats de poisson, fruits de mer ou encore des fromages frais. Servi à la bonne température, autour de 10 à 12°C, il dévoile toute sa finesse et son caractère unique. Une cuvée qui invite au plaisir de la découverte et au partage convivial.
14,28 € TTC

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Nom du vin : Szemince Dülő 2018

Millésime : 2018

Producteur : Vincze Tomi

Cépages : Furmint 100 %

Région : Hongrie, Tokaj

Appellation : Tokaj (vin sec de parcelle, lieu-dit Szemince)

Type de vinification : Pressurage doux, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage en fût de chêne hongrois usagé sur lies fines, sans collage ni filtration serrée, sulfitage minimal

Macération : Brève macération pelliculaire à basse température avant pressurage

Robe : Or pâle aux reflets verts, brillante

Bouquet : Poire mûre, coing, zeste de citron confit, fleurs blanches, amande fraîche et note fumée minérale

Bouche : Attaque droite et vive, matière dense et saline, acidité tendue typique du Furmint, finale longue sur les épices douces et la pierre

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Origine volcanique, tuf rhyolitique et argiles, sous-sol riche en roche mère volcanique

Agriculture : Culture biologique, travail manuel, vendange manuelle en caisses

Potentiel de garde : 8 à 12 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons de rivière grillés, volaille rôtie à la crème, fromages de chèvre affinés, cuisine asiatique légèrement épicée, ris de veau

Température de service : 11 à 13 °C