Tokaji dry Vincze Tomi

Ce vin blanc de 2021 révèle toute la finesse du terroir hongrois avec une belle fraîcheur et des notes fruitées délicates. Issu du savoir-faire de Vincze Tomi, vigneron passionné qui met en valeur l’authenticité de sa région, il séduit par son équilibre et sa vivacité en bouche. Sa structure élégante et sa minéralité subtile en font un compagnon idéal pour les fruits de mer, les poissons grillés ou une cuisine légère et raffinée. Pour en profiter pleinement, sers-le frais, entre 10 et 12 °C, afin de révéler toute sa richesse aromatique et son caractère unique.
13,09 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Tokaji Dry

Millésime : 2021

Producteur : Vincze Tomi

Cépages : Furmint 100 %

Région : Hongrie, vignoble de Tokaj

Appellation : Tokaj (Tokaji), vin blanc sec

Type de vinification : Pressurage doux, fermentation avec les levures indigènes, élevage sur lies en cuve inox et en fûts de chêne hongrois, sans collage ni filtration lourde, sulfites en très faible quantité

Macération : Courte macération pelliculaire à froid de quelques heures avant pressurage

Robe : Jaune paille aux reflets dorés, brillante

Bouquet : Poire mûre, coing, écorce de citron, fleurs blanches, notes d'amande fraîche et touche minérale volcanique fumée

Bouche : Attaque droite et vive, matière ample et saline, acidité franche typique du Furmint, finale longue sur les agrumes confits et la pierre chaude

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sols volcaniques (rhyolite, andésite) avec argiles et couches de loess

Agriculture : Culture biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, sandre, volaille à la crème, fromages de chèvre affinés, cuisine épicée asiatique, légumes rôtis

Température de service : 10 à 12 °C