Sauvignon Blanc vom Muschelkalk Weingut Achim Dürr

Issu des coteaux du Bade-Wurtemberg, ce Sauvignon Blanc 2020 séduit par sa fraîcheur minérale et son élégance aromatique. Derrière cette cuvée se cache le savoir-faire du Weingut Achim Dürr, domaine familial reconnu pour ses vins expressifs et authentiques. Au nez, on retrouve des notes vives d’agrumes et de fruits exotiques, relevées par une subtile touche herbacée. En bouche, la minéralité du sol calcaire apporte une belle tension et une finale longue et raffinée. Servez-le idéalement entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de sa finesse et accompagner poissons grillés ou fromages frais.
25,58 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Sauvignon Blanc vom Muschelkalk

Millésime : 2022

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : 100 % Sauvignon Blanc

Région : Bade (Baden), Allemagne

Appellation : Vin de pays de Bade / Landwein

Type de vinification : Pressurage doux des raisins entiers, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage sur lies fines en cuve inox et partiellement en foudre de bois, mise en bouteille sans collage ni filtration poussée, sulfitage minimal

Macération : Courte macération pelliculaire à froid de quelques heures avant pressurage

Robe : Jaune paille clair aux reflets verts, légèrement voilée

Bouquet : Groseille à maquereau, agrumes frais, fleur de sureau, pointe herbacée et note minérale crayeuse

Bouche : Vive et tendue, acidité franche, texture salivante sur lies fines, finale saline et longue portée par le calcaire coquillier

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Calcaire coquillier (Muschelkalk) avec argiles et cailloutis

Agriculture : Culture biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle

Potentiel de garde : 4 à 6 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Asperges, chèvre frais, poissons grillés, huîtres, salades d'herbes, volaille à la crème citronnée

Température de service : 10 à 12 °C