Rosé de Saignée Weingut Achim Dürr

Ce rosé allemand de 2020 séduit par sa robe éclatante et son caractère raffiné. Issu du savoir-faire de Weingut Achim Dürr, domaine familial reconnu pour la précision de ses cuvées, il révèle des arômes intenses de fruits rouges frais, relevés par une belle vivacité. Sa bouche généreuse et équilibrée en fait le compagnon idéal d’un apéritif entre amis ou d’un repas estival léger. À déguster frais, autour de 8 à 10 °C, il dévoile toute sa fraîcheur et son élégance. Un vin de caractère qui allie authenticité, plaisir immédiat et belle personnalité.
16,90 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Rosé de Saignée

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité, généralement 2021 à 2023)

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : Assemblage de cépages rouges du domaine, principalement Spätburgunder (Pinot Noir), complété selon les années par Regent et Cabernet Cortis

Région : Baden, Allemagne

Appellation : Vin de pays / Landwein de Baden

Type de vinification : Rosé de saignée, saigné après une courte macération pelliculaire, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox et fûts, sans collage ni filtration, sulfitage minimal

Macération : Contact avec les peaux de quelques heures à deux jours avant écoulage du jus

Robe : Rose framboise soutenu, parfois légèrement trouble, aux reflets cuivrés

Bouquet : Fraise écrasée, cerise griotte, groseille, touche florale et légère note épicée

Bouche : Vive et gourmande, fruits rouges croquants, matière légèrement tannique, belle tension saline et finale sèche et désaltérante

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Sols volcaniques, loess et argilo-calcaires typiques de Baden

Agriculture : Culture biologique, travail manuel à la vigne, vinification naturelle

Potentiel de garde : 2 à 4 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuteries, grillades, poissons à la plancha, cuisine méditerranéenne, tapas, fromages frais

Température de service : 10 à 12 °C