Pinot Noir vom Keuper Weingut Achim Dürr

Ce rouge élégant de 2017 séduit par sa finesse et son caractère racé. Issu du savoir-faire authentique du domaine familial Achim Dürr, il reflète parfaitement le terroir unique du Keuper. En bouche, tu découvriras des arômes délicats de fruits rouges mûrs, subtilement relevés par des notes épicées et une belle fraîcheur. Sa structure harmonieuse et sa longueur en font un compagnon idéal pour une cuisine raffinée ou simplement pour un moment de plaisir partagé. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le entre 16 et 18°C, la température parfaite pour révéler toute son élégance.
32,25 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Pinot Noir vom Keuper

Millésime : non précisé (produit sur plusieurs millésimes, généralement récent)

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Région : Franconie (Franken), Allemagne

Appellation : Vin de Franconie, mise en bouteille au domaine

Type de vinification : vinification naturelle, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage en fûts de chêne usagés, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles à la mise

Macération : macération en grappes entières ou partiellement égrappées pendant une à trois semaines, extraction douce par pigeage léger

Robe : rouge rubis clair, brillante, aux reflets grenat

Bouquet : cerise fraîche, framboise, groseille, touches d'épices douces, de fleurs séchées et une pointe minérale

Bouche : élancée et digeste, fruit croquant, tanins fins et soyeux, belle fraîcheur acidulée, finale saline et persistante

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : marnes et grès du Keuper, riches en argile et en gypse

Agriculture : biologique, travail manuel à la vigne, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : volaille rôtie, canard, charcuteries fines, champignons poêlés, fromages à pâte pressée

Température de service : 14 à 16 °C