Pinot Noir vom Buntsandstein Weingut Achim Dürr

Image de Pinot Noir vom Buntsandstein

Fiche Technique

Couleur
Rouge
Format
Bouteille 75cl
Millésime
2018
Ce Pinot Noir de 2018, issu des sols de grès bigarré typiques de la région de Franken, séduit par ses arômes délicats de fruits rouges mûrs, relevés de notes épicées et d’une subtile touche boisée. Sa structure élégante et ses tanins soyeux en font un vin harmonieux. Température idéale de service : 15°C.
22,44 € TTC
59 en stock

Fiche technique - Pinot Noir vom Buntsandstein 2018

Producteur : Weingut Achim Dürr

Région : Allemagne, Württemberg

Appellation : Württemberg

Millésime : 2018

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Sols de grès bigarré (Buntsandstein), offrant une structure minérale et une bonne rétention thermique favorisant la maturité optimale des raisins.

Viticulture : Vignes conduites en viticulture raisonnée, vendanges manuelles pour préserver l’intégrité des baies.

Vinification : Égrappage total, fermentation en cuves ouvertes avec levures indigènes. Macération pré-fermentaire à froid pour extraire couleur et arômes. Cuvaison de 15 à 20 jours avec pigeages doux.

Élevage : Élevé 12 mois en fûts de chêne, partiellement neufs, pour un équilibre entre fruit et complexité boisée.

Dégustation : Robe rouge rubis brillante. Nez expressif sur la cerise griotte, la framboise et des notes florales, complété par des touches épicées et légèrement fumées. Bouche élégante et soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur et finale persistante sur le fruit rouge.

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Température de service : 14-16°C

Accords mets-vin : Viandes blanches rôties, volailles grillées, charcuteries fines, fromages à pâte molle.

Potentiel de garde : 5 à 7 ans selon conditions de conservation optimales.

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