Grauburgunder vom Muschelkalk Weingut Achim Dürr

Issu des coteaux ensoleillés du Bade-Wurtemberg, ce vin blanc séduit par sa fraîcheur minérale et son élégance naturelle. Le domaine familial Achim Dürr met tout son savoir-faire pour offrir une cuvée authentique, marquée par des notes de fruits à chair blanche et une belle vivacité. Sa texture harmonieuse et sa finale subtile en font un compagnon idéal pour les plats de poisson, les fromages frais ou simplement à l’apéritif. Pour profiter pleinement de son caractère raffiné, déguste-le à une température comprise entre 8 et 10 °C. Une belle découverte pour les amateurs de finesse et d’équilibre.
20,82 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Grauburgunder vom Muschelkalk

Millésime : 2021

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : 100 % Grauburgunder (Pinot Gris)

Région : Bade (Baden), Allemagne

Appellation : Vin de pays / Landwein de Bade

Type de vinification : Pressurage direct des raisins entiers, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage sur lies fines en cuve inox et en vieux fûts de bois, sans collage ni filtration, dosage minimal de soufre à la mise

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage

Robe : Or pâle aux reflets cuivrés, légèrement voilée

Bouquet : Poire mûre, coing, zeste de citron confit, amande fraîche, touche fumée et minérale

Bouche : Attaque ample et texturée, matière juteuse, acidité vive qui étire le vin, finale saline et tendue sur la pierre à fusil

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Calcaire coquillier (Muschelkalk) avec argiles et cailloutis

Agriculture : Biologique, travail manuel des vignes, vendanges à la main

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, coquilles Saint-Jacques, volaille à la crème, asperges blanches, fromages à pâte pressée

Température de service : 10 à 12 °C