Kind of Orange Florez Wines

Ein faszinierender Orange Wine aus dem Jahr 2021, der mit seiner leuchtenden Farbe und seinen vielschichtigen Aromen sofort neugierig macht. Hinter diesem besonderen Tropfen steht Florez Wines, ein Produzent, der für handwerkliches Können und natürliche Weinbereitung bekannt ist. Am Gaumen erwartet dich eine spannende Mischung aus Frische, zarter Würze und feiner Struktur – perfekt für alle, die etwas Neues entdecken wollen. Serviere ihn am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C, um seine ganze Ausdruckskraft zu genießen. Ein Wein, der nicht nur überrascht, sondern auch richtig Lust auf das nächste Glas macht.
34,51 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

8 auf Lager

Technisches Datenblatt – Kind of Orange, Florez Wines

Name des Weins: Kind of Orange

Jahrgang: aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit (Florez Wines füllt jährlich in kleinen Mengen ab)

Erzeuger: Florez Wines (James Jelks), Santa Cruz Mountains, Kalifornien

Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc

Region: Kalifornien, USA (Trauben aus biologisch bewirtschafteten Lagen der Central Coast)

Appellation: California AVA

Art der Weinbereitung: Orange Wine, Naturwein; spontane Gärung mit Wildhefen, Vergärung auf der Schale, kein Schönen, keine Filtration, minimale bis keine Schwefelzugabe, Ausbau in neutralen Behältern

Maischestandzeit: mehrwöchige Maischegärung mit Schalenkontakt, je nach Jahrgang etwa zwei bis vier Wochen, mit sanftem Handling ohne Extraktionsdruck

Farbe: leuchtendes Bernstein-Orange mit kupfrigen Reflexen, natürlich leicht trüb

Bouquet: Aromen von Aprikose, Mandarinenschale, getrockneter Mango, Kamille, Ingwer und einem Hauch Honig sowie schwarzem Tee

Geschmack: trocken, saftig und texturreich, feine Tanninstruktur, lebendige Säure, Noten von Zitrusschale, Quitte, Kräutern und Steinobst, langer, salzig-würziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 11,5 – 12,5 % vol.

Böden: sandige Lehm- und Schieferböden mit Kalk- und Sandsteinanteilen, gut durchlässig

Anbau: biologischer Anbau, Trauben aus zertifizierten Bio-Weinbergen, Handlese, naturnahe Kellerarbeit ohne Zusätze

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speisenempfehlung: gereifter Hartkäse, gegrilltes Gemüse, Tajine, indische und nordafrikanische Gewürzküche, Ramen, Meeresfrüchte mit Kräutern, geräucherter Fisch, Charcuterie

Serviertemperatur: 12 – 14 °C, vor dem Servieren kurz dekantieren