flrz x nuki Apple Grape Wine Florez Wines

Ein besonderer Rotwein aus dem Jahr 2021, kreiert von Florez Wines, der für seine handwerkliche Leidenschaft und seinen unverwechselbaren Stil bekannt ist. In der Nase entfalten sich saftige Aromen von reifen Äpfeln und dunklen Trauben, die am Gaumen mit einer feinen Würze und eleganter Struktur weiterleben. Die Balance zwischen Frische und Tiefe macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter – ob zu einem gemütlichen Abendessen oder einfach pur genossen. Am besten servierst du ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, damit sich sein voller Charakter perfekt entfalten kann. Ein Genussmoment voller Persönlichkeit.
28,56 € inkl. Steuer

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Weinname: flrz x nuki Apple Grape Wine

Jahrgang: Jahrgangslos bzw. je nach Abfüllung (aktuelle Charge)

Erzeuger: Florez Wines (Winzer James Jelks), in Zusammenarbeit mit Nuki

Rebsorten und Früchte: ca. 50 % Merlot, ca. 50 % Pippin-Äpfel (Co-Fermentation)

Region: Kalifornien, USA (Central Coast, Santa Cruz Mountains / Umgebung)

Appellation: California (Tafelwein-Kategorie, Piquette-/Co-Ferment-Stil ohne klassische AVA-Angabe)

Vinifikationsart: Spontangärung mit Naturhefen, Co-Fermentation von Merlot-Trauben und frisch gepressten Pippin-Äpfeln, Ausbau in Edelstahl, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale bis keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: kurze Maischestandzeit von etwa 24 bis 72 Stunden, danach sanftes Abpressen

Farbe: helles Lachsrosa bis blassbernstein, leicht trüb durch Unfiltriertheit

Bukett: frischer Apfelmost, Cidre-Note, rote Johannisbeere, Erdbeere, ein Hauch Zitrusschale und Wildhefe

Geschmack: trocken, knackige Säure, leichter Körper, saftige Apfel- und Beerenaromen, feine Gerbstoffstruktur, teils leichte Restkohlensäure, salziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 10,5 % vol

Böden: Sandstein, Schiefer und kalkhaltige Lehmböden

Anbau: biologisch bzw. naturnah bewirtschaftet, Handlese, Naturweinphilosophie

Lagerpotenzial: 1 bis 3 Jahre, idealerweise jung und frisch getrunken

Speiseempfehlung: Charcuterie, gebratenes Schweinefleisch mit Apfel, Ziegenkäse, asiatische Küche, Salate mit Vinaigrette, Meeresfrüchte

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C