Ein faszinierender Weißwein aus dem Jahr 2017, geschaffen von Les Lunes Wines, einem Produzenten, der für handwerkliche Präzision und tiefes Verständnis für Terroir steht. Hier erwartet dich ein lebendiger Tropfen mit feiner Balance zwischen frischer Säure und eleganter Fruchtigkeit. Am Gaumen zeigt er sich klar, mineralisch und zugleich sanft, was ihn zu einem perfekten Begleiter für leichte Gerichte oder entspannte Abende macht. Genieße ihn am besten bei einer Temperatur von 10–12 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein Wein, der pure Natürlichkeit und Charakter ins Glas bringt.
16,66 € inkl. Steuer

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Astral – Les Lunes Wines

Name des Weins: Astral

Jahrgang: je nach aktuell verfügbarem Jahrgang (Weißwein-Cuvée, meist ohne Jahrgangsangabe bzw. jährlich neu assembliert)

Erzeuger: Les Lunes Wines (Kalifornien, USA)

Rebsorten: Pinot Noir, Chenin Blanc, Carignan, Zinfandel, Colombard – die genaue Aufteilung wird vom Erzeuger nicht offengelegt und variiert je nach Jahrgang; Chenin Blanc und Colombard bilden die aromatische Basis, Pinot Noir, Carignan und Zinfandel werden weiß gepresst und ergänzen Struktur und Frische

Region: Kalifornien, USA (Trauben aus mehreren Lagen in Nord- und Zentralkalifornien)

Appellation: California

Art der Weinbereitung: Naturwein; Direktpressung der roten Sorten, spontane Gärung mit Weinbergshefen im Edelstahl und in neutralen Holzfässern, kein Schönen, kein oder minimales Filtrieren, sehr geringe Schwefelzugabe bei der Füllung

Maischestandzeit: ohne bzw. sehr kurz (wenige Stunden Standzeit vor dem Pressen), keine klassische Maischegärung

Farbe: hellgelb mit leichtem Kupfer- bis Zwiebelschalen-Schimmer, leicht trüb durch Unfiltriertheit

Bouquet: weißer Pfirsich, Quitte, Zitrusschale, Birne, dezent florale Noten sowie eine leicht salzig-hefige Nuance

Geschmack: trocken, saftig und lebendig, klare Säurestruktur, leicht cremige Textur, mineralischer, langanhaltender Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol.

Böden: Lehm-, Sand- und Schwemmböden mit Kalk- und Schiefereinlagerungen

Anbau: zertifiziert biologisch, teils biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, Handlese

Lagerpotenzial: 2 bis 4 Jahre ab Abfüllung, ideal jung getrunken

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ziegenkäse, asiatische Küche, Gemüsegerichte und mediterrane Vorspeisen

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C