VDF Pétillant Rosé Les Années Folles Jean-Pierre Robinot

Ce pétillant rosé de la Loire, signé par le talentueux vigneron Jean-Pierre Robinot, dévoile une effervescence fine et joyeuse. Sa robe délicatement rosée annonce un nez gourmand de petits fruits rouges et de fleurs fraîches. En bouche, c’est une explosion de fraîcheur et de vivacité, avec une belle tension qui met en valeur sa finesse naturelle. Idéal pour accompagner un apéritif entre amis ou un dessert fruité. Ce vin incarne l’esprit libre et festif du terroir ligérien. À servir bien frais, autour de 8 à 10°C, pour profiter pleinement de son charme pétillant.
24,99 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

6 en stock

Nom du vin : VDF Pétillant Rosé Les Années Folles

Millésime : Non millésimé (assemblage de récoltes selon les années)

Producteur : Jean-Pierre Robinot – L'Opéra des Vins, Chahaignes (Sarthe)

Cépages : Pineau d'Aunis 100 %

Région : Vallée de la Loire (Coteaux du Loir / Jasnières)

Appellation : Vin de France (pétillant naturel)

Type de vinification : Méthode ancestrale, prise de mousse en bouteille sans ajout de liqueur de tirage, levures indigènes, aucun intrant, sans sulfites ajoutés, ni collage ni filtration, dégorgement manuel ou non selon les cuvées

Macération : Macération pelliculaire courte de quelques heures pour l'extraction de la couleur, pressurage doux et direct ensuite

Robe : Rose pâle à saumonée, légèrement trouble, bulle fine et vive

Bouquet : Groseille, framboise, fraise des bois, touche d'agrumes et de poivre blanc, note légèrement fermentaire

Bouche : Attaque fraîche et désaltérante, bulle délicate, fruits rouges croquants, finale saline et poivrée, faible dosage, très digeste

Teneur en alcool : 11 % vol. environ

Sols : Argilo-calcaire sur sous-sol de tuffeau, silex en surface

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail manuel des sols, vendanges à la main en petites caisses

Potentiel de garde : 2 à 4 ans, à consommer de préférence sur sa fraîcheur

Accord Mets/Vins : Apéritif, charcuteries fines, rillettes du Mans, sushis, cuisine asiatique épicée, salades de fruits rouges, desserts peu sucrés

Température de service : 8 à 10 °C, bouteille ouverte debout et refroidie pour éviter le débordement