Tonton Rouge Vincent Wallard

Issu du savoir-faire passionné de Vincent Wallard, ce rouge de 2020 séduit par son caractère généreux et sa belle intensité. Derrière sa robe profonde se cache un vin gourmand, aux notes fruitées et épicées qui invitent à la convivialité. Chaque gorgée reflète le travail minutieux du producteur, toujours en quête d’authenticité et de plaisir. Facile à partager, il accompagne parfaitement une cuisine simple et savoureuse, des grillades aux plats mijotés. Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure équilibrée, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C.
23,80 € TTC

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Nom du vin : Tonton Rouge

Millésime : 2020

Producteur : Vincent Wallard

Cépages : 100 % Cabernet Franc

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, raisins égrappés, fermentation avec les levures indigènes, sans intrant, sans soufre ajouté, élevage en cuve puis en fût, mise en bouteille sans filtration ni collage

Macération : Macération de 2 à 3 semaines en cuve, infusion douce avec remontages légers

Robe : Rouge rubis lumineux aux reflets violines, légèrement trouble

Bouquet : Framboise, groseille, cassis, notes florales de violette et touche poivrée

Bouche : Fraîche et gourmande, fruit croquant, tanins fins et souples, finale saline et digeste

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaire avec silex et graviers

Agriculture : Biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuterie, volaille rôtie, viandes grillées, légumes de saison, fromages à pâte pressée

Température de service : 14 à 16 °C