Tonton Chenin Coquin Vincent Wallard

Issu du savoir-faire de Vincent Wallard, ce blanc de 2020 séduit par son énergie et sa fraîcheur. Derrière sa robe lumineuse, il dévoile des notes fruitées et une belle vivacité qui mettent en valeur l’élégance du chenin. C’est un vin gourmand, à la fois franc et charmeur, parfait pour accompagner un apéritif entre amis ou des plats raffinés. Son caractère authentique reflète le travail passionné d’un vigneron qui sait révéler la personnalité de ses terroirs. Pour profiter pleinement de sa finesse et de son équilibre, déguste-le frais, idéalement autour de 10 à 12 °C.
30,94 € TTC

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Nom du vin : Tonton Chenin Coquin

Millésime : 2020

Producteur : Vincent Wallard

Cépages : Chenin 100 %

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes en fûts et cuves, élevage sur lies fines, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles

Macération : Pas de macération, léger débourbage avant fermentation

Robe : Jaune paille aux reflets dorés, légèrement voilée

Bouquet : Coing, pomme mûre, fleurs blanches, touche de miel et d'amande fraîche

Bouche : Attaque souple et gourmande, matière ample, jolie tension saline, finale sur les fruits blancs et une pointe d'agrumes

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaire avec silex et tuffeau

Agriculture : Biologique, travail en vin naturel

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volaille à la crème, fromages de chèvre affinés, risotto aux asperges

Température de service : 10 à 12 °C