Terrasses du Larzac rouge “Autour de Jonquières” Mas Jullien

Ce rouge du Languedoc séduit par sa profondeur et son équilibre. Né du savoir-faire d’Olivier Jullien, vigneron passionné du Mas Jullien, il exprime toute la richesse des Terrasses du Larzac. En bouche, les fruits noirs mûrs se mêlent à des notes d’épices et de garrigue, soutenues par des tanins fins et une belle fraîcheur minérale. C’est un vin de caractère, élégant et généreux, parfait pour accompagner une viande grillée ou un plat mijoté. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18 °C après une légère aération.
45,22 € TTC
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Nom du vin : Terrasses du Larzac rouge “Autour de Jonquières” 2022

Producteur : Mas Jullien

Cépages : Syrah 40 %, Mourvèdre 40 %, Carignan 20 %

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : AOC Terrasses du Larzac

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves, fermentations naturelles avec levures indigènes, élevage long en fûts de chêne

Macération : Environ 4 à 5 semaines selon le cépage et le millésime

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de notes légèrement fumées

Bouche : Structure ample et équilibrée, tanins soyeux, finale persistante sur des notes de réglisse et de fruits noirs

Teneur en alcool : Environ 14,5 % vol.

Sols : Mosaïque de schistes, calcaires et argiles sur coteaux bien drainés

Agriculture : Culture biologique non certifiée, travail des sols et vendanges manuelles

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Agneau rôti aux herbes, gibier, tajine d’épaule de mouton ou fromages affinés

Température de service : 16 à 18 °C