VDF Les États d’Âme Mas Jullien

Issu du talentueux Olivier Jullien, vigneron emblématique du Languedoc, ce rouge dévoile une belle profondeur et une personnalité affirmée. Sa robe intense précède un nez de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue. En bouche, l’équilibre entre puissance et fraîcheur séduit dès la première gorgée, avec une finale longue et harmonieuse. C’est un vin sincère, ancré dans son terroir, parfait pour accompagner des viandes grillées ou un plateau de fromages affinés. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18 °C et laisse-le s’ouvrir quelques instants avant la dégustation.
27,61 € TTC
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Nom du vin : VDF Les États d’Âme 2024

Producteur : Mas Jullien

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache Noir (répartition approximative : 40% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Carignan, 10% Grenache Noir)

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : Vin de France (VDF)

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox et béton, avec fermentations naturelles par levures indigènes

Macération : Longue macération d’environ 3 à 4 semaines avec remontages doux pour extraire couleur et tanins

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de notes légèrement fumées

Bouche : Ample et équilibrée, aux tanins fins, avec une belle fraîcheur et une finale persistante sur les fruits épicés

Teneur en alcool : Environ 14 % vol.

Sols : Mosaïque de calcaires, schistes et argiles typiques du terroir du Larzac

Agriculture : Agriculture biologique non certifiée, travail manuel respectueux des équilibres naturels

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Viandes grillées, agneau rôti, tajines d’épices, fromages affinés

Température de service : Entre 16 et 18°C