Terrasses du Larzac rouge “Carlan” Mas Jullien

Ce vin rouge du Languedoc séduit par sa profondeur et son élégance. Créé par Olivier Jullien, vigneron passionné du Mas Jullien, il exprime tout le caractère des Terrasses du Larzac à travers une belle harmonie entre puissance et fraîcheur. En bouche, les notes de fruits noirs mûrs se mêlent à des touches d’épices et de garrigue, offrant une finale longue et équilibrée. Idéal pour accompagner une viande grillée ou un plat mijoté, il dévoile toute sa complexité autour de 16 à 18 °C. Un vin de caractère, authentique et généreux, à savourer sans attendre.
47,60 € TTC
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Nom du vin : Terrasses du Larzac rouge “Carlan” 2021

Producteur : Mas Jullien

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan (en proportions variables selon le millésime)

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : AOP Terrasses du Larzac

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox et béton, fermentation par levures indigènes

Macération : Longue macération d’environ 20 à 30 jours avec pigeages doux

Robe : Rouge profond aux reflets violacés

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et de notes minérales

Bouche : Ample et équilibrée, tanins fins, finale longue et fraîche sur les fruits et les épices

Teneur en alcool : Environ 14,5 % vol.

Sols : Terrasses argilo-calcaires et éboulis calcaires sur sous-sol de schistes et de grès

Agriculture : Agriculture biologique sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, agneau rôti, gibier, fromages affinés

Température de service : Entre 16 et 18°C