Les Allers à Domaine Bonyvresse

Découvre cette pépite de 2021, née du savoir-faire exceptionnel de Domaine Bonyvresse. Ce vin rouge séduit par sa robe éclatante et ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, il révèle une belle structure avec des tanins soyeux qui sauront ravir les amateurs de vins élégants. Pour apprécier pleinement ses nuances, déguste-le à une température idéale de 16 à 18°C. Que ce soit pour accompagner un repas convivial ou pour offrir, il promet une expérience gustative mémorable. Laisse-toi tenter par ce trésor vinicole qui incarne l'art de vivre à la française.
11,90 € TTC

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Nom du vin : Les Allers à

Millésime : 2021

Producteur : Domaine Bonyvresse

Cépages : Grenache majoritaire (environ 50 %), Syrah (environ 30 %), Cinsault (environ 20 %)

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : Vin de France / Languedoc

Type de vinification : Vinification en vendange entière et égrappée selon les cépages, levures indigènes, sans intrants, élevage en cuve inox et béton pendant 8 à 10 mois, mise en bouteille sans collage ni filtration

Macération : Macération semi-carbonique de 10 à 15 jours, infusion douce avec remontages légers

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets violines, de densité moyenne

Bouquet : Nez expressif sur la cerise, la framboise écrasée, la grenade, avec des notes de garrigue, de poivre blanc et une touche florale

Bouche : Attaque juteuse et gourmande, fruit croquant, tanins fins et fondus, acidité fraîche, finale saline sur les épices douces

Teneur en alcool : 13 % vol.

Sols : Argilo-calcaires, galets roulés et éclats de schistes selon les parcelles

Agriculture : Culture biologique, travail manuel des sols, vendanges à la main en petites caisses

Potentiel de garde : 3 à 6 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Grillades d'agneau, charcuteries, volaille rôtie aux herbes, ratatouille, fromages de brebis à pâte pressée

Température de service : 14 à 16 °C