Issu du savoir-faire raffiné de Petit-Roy & La Roseraie, ce blanc de 2022 séduit par son élégance et sa fraîcheur. Derrière sa robe lumineuse se cache une belle intensité aromatique, mariant des notes fruitées délicates à une touche florale subtile. Sa bouche vive et équilibrée en fait un compagnon idéal pour sublimer tes repas, qu’il s’agisse de poissons grillés, de fruits de mer ou de fromages frais. À la fois moderne et authentique, il reflète toute la passion de son producteur. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12 °C afin d’en révéler toute la finesse.
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Nom du vin : Eclipse Blanche

Millésime : Millésime courant (selon disponibilité)

Producteur : Divineo (Domaine du Petit-Roy & La Roseraie)

Cépages : Grenache Noir 100 %, vinifié en blanc

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Pressurage direct des raisins rouges, débourbage à froid, fermentation en cuve inox thermorégulée à basse température, élevage sur lies fines de 4 à 6 mois

Macération : Sans macération, extraction du jus clair par pressurage doux et immédiat

Robe : Jaune pâle très clair, aux reflets argentés et légers éclats rosés

Bouquet : Pêche blanche, poire, agrumes frais, touche florale d'aubépine et note légèrement épicée

Bouche : Attaque vive et fraîche, matière ronde et gourmande, milieu de bouche sur les fruits blancs, finale saline et persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Galets roulés, argilo-calcaires et schistes selon les parcelles

Agriculture : Raisonnée, vendanges tôt le matin pour préserver la fraîcheur

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, sushis, chèvre frais, cuisine méditerranéenne et volailles à la crème

Température de service : 8 à 10 °C