Savennières La Vigne Cendrée Thibaud Boudignon

Issu des coteaux ensoleillés de la Loire, ce blanc signé Thibaud Boudignon séduit par sa pureté et son énergie. Le vigneron, reconnu pour son travail minutieux et respectueux du terroir, livre ici un vin d’une grande précision, mêlant fraîcheur minérale et notes délicates de fruits blancs. En bouche, c’est une alliance parfaite entre tension et élégance, avec une belle longueur qui invite à la dégustation. À servir autour de 10 °C pour révéler toute sa finesse. Idéal avec des poissons grillés ou un fromage affiné, il promet un vrai moment de plaisir authentique.
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Nom du vin : Savennières La Vigne Cendrée 2023

Producteur : Thibaud Boudignon

Cépages : 100% Chenin

Région : Loire

Appellation : Savennières AOC

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en fûts de chêne avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois

Macération : Aucune macération pelliculaire

Robe : Jaune or pâle aux reflets argentés

Bouquet : Notes de coing, de poire mûre, d’amande fraîche et de fleurs blanches, avec une touche minérale marquée

Bouche : Ample et tendue, équilibre entre richesse et fraîcheur, finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Schistes gréseux et rhyolites volcaniques

Agriculture : Viticulture biologique et biodynamique non certifiée

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, volailles rôties, fromages à pâte dure ou plats aux saveurs iodées

Température de service : 10 à 12°C