Savennières Clos Jeu Thibaud Boudignon

Ce blanc de Loire séduit par sa pureté et son énergie. Issu du talentueux vigneron Thibaud Boudignon, il exprime toute la finesse du chenin sur un terroir de schistes. En bouche, c’est une explosion de fruits blancs, de fleurs et une minéralité salivante qui donne envie d’y revenir. La précision de l’élevage et la fraîcheur naturelle en font un vin vibrant, à la fois gourmand et racé. À déguster autour de 10 à 12 °C pour profiter pleinement de sa tension et de sa complexité. Parfait pour accompagner poissons fins, crustacés ou fromages de chèvre.
69,02 € TTC
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Nom du vin : Savennières Clos Jeu 2023

Producteur : Thibaud Boudignon

Cépages : 100% Chenin Blanc

Région : Vallée de la Loire, France

Appellation : AOC Savennières

Type de vinification : Pressurage direct, fermentation en fûts de chêne français avec levures indigènes, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois

Macération : Aucune macération pelliculaire, pressurage doux des grappes entières

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés et brillants

Bouquet : Arômes précis de fruits à chair blanche, fleurs blanches, miel léger et notes minérales marquées

Bouche : Attaque vive et tendue, texture ample, équilibre entre richesse et fraîcheur, finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Schistes gréseux et rhyolites, sous-sol pauvre favorisant une forte expression minérale

Agriculture : Agriculture biologique et biodynamique non certifiée

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, volailles rôties, fromages à pâte dure ou plats aux saveurs iodées

Température de service : Entre 10 et 12°C