Puligny Montrachet 1er Cru Les Champgains Chavy-Chouet

Ce grand vin blanc séduit par son élégance et sa finesse. Issu d’un terroir prestigieux, il révèle des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et une touche beurrée typique des grands Bourgognes. La maison Chavy-Chouet, reconnue pour son savoir-faire familial, signe ici une cuvée précise et raffinée, à la fois ample et minérale. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur est parfait, offrant une finale longue et harmonieuse. À déguster autour de 12 °C pour apprécier toute sa complexité et sa pureté. Un vin d’exception à savourer dès maintenant ou à garder quelques années.
148,75 € TTC
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Nom du vin : Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champgains 2022

Producteur : Chavy-Chouet

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet Premier Cru

Type de vinification : Pressurage direct des raisins entiers, débourbage à froid, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne avec levures indigènes

Macération : Brève, sur bourbes fines avant fermentation

Robe : Jaune pâle brillante aux reflets dorés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de noisette fraîche et de pierre humide

Bouche : Ample et tendue, avec une belle minéralité, une texture soyeuse et une finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires légers sur sous-sol pierreux typiques des coteaux de Puligny

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et de la vigne

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, crustacés, volailles à la crème, risotto aux truffes

Température de service : 11 à 13°C