Pommard 1er Cru Les Epenots Olivier Leflaive

Ce grand vin révèle toute la finesse et la puissance des meilleurs terroirs de Pommard. Issu du savoir-faire d’Olivier Leflaive, vigneron reconnu pour ses cuvées élégantes et précises, il séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices fines et de sous-bois. En bouche, la texture est ample, soyeuse, avec une belle longueur qui invite à la dégustation. Parfait pour accompagner une viande rouge ou un plat en sauce, il exprime toute sa complexité après quelques années en cave. Sers-le entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son équilibre remarquable.
90,44 € TTC
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Nom du vin : Pommard 1er Cru Les Epenots 2018

Producteur : Olivier Leflaive

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Pommard Premier Cru AOC

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois avec une proportion de fûts neufs autour de 25%

Macération : Pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours, macération totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, cerise, mûre, notes épicées et touche boisée subtile

Bouche : Structure ample et élégante, tanins fins, belle concentration et finale longue sur les fruits et les épices

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires riches en fer avec présence de cailloutis et bonne drainage

Agriculture : Raisonnée, respectueuse des sols et de la vigne

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Viandes rouges grillées, gibiers rôtis, fromages affinés

Température de service : Entre 16 et 18°C