Ce pétillant naturel de Savoie dévoile une belle robe rosée et une effervescence fine, pleine d’énergie. Derrière ce vin se cache Corentin Houillon, vigneron passionné qui travaille ses vignes en biodynamie pour exprimer au mieux le terroir savoyard. Au nez, des notes de petits fruits rouges et de fleurs des champs invitent à la gourmandise. En bouche, c’est frais, vif et joyeux, avec une touche légèrement saline qui donne envie d’y revenir. À déguster bien frais, autour de 8 à 10 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa personnalité naturelle.
32,13 € TTC
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Nom du vin : Pet-Nat Rosé 2020

Producteur : Domaine Corentin Houillon

Cépages : Mondeuse (100%)

Région : Savoie

Appellation : Vin de France (issu de raisins de Savoie)

Type de vinification : Méthode ancestrale, fermentation naturelle en bouteille sans ajout de levures ni dosage

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage pour extraire la couleur et les arômes fruités

Robe : Rose pâle aux reflets saumonés, légèrement trouble du fait de la fermentation sur lies fines

Bouquet : Arômes frais de petits fruits rouges, groseille et framboise, notes florales légères et touche d’agrumes

Bouche : Vive et désaltérante, bulles fines et naturelles, équilibre entre fruit croquant et acidité tonique

Teneur en alcool : Environ 11 % vol.

Sols : Argilo-calcaires et moraines glaciaires typiques des coteaux savoyards

Agriculture : Biodynamique certifiée, vendanges manuelles

Potentiel de garde : À déguster jeune, dans les 2 à 3 ans

Accord Mets/Vins : Apéritif, charcuteries fines, fromages frais, cuisine estivale et plats relevés d’épices douces

Température de service : 8 à 10°C